總結(jié)薏米粥的做法
薏米，禾本科薏苡屬植物，生長(zhǎng)于溫暖潮濕的十邊地和山谷溪溝，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米葉片寬大開(kāi)展，無(wú)毛。下面是小編帶來(lái)的總結(jié)薏米粥的做法，希望對(duì)你有幫助。
總結(jié)薏米粥的做法
1、紅豆薏米粥
功效：可以祛濕，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。
禁忌人群：孕婦及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
步驟：
1）準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了；
2）然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香；
3）等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
2、山藥薏米紅棗粥
功效：這道養(yǎng)生藥膳粥，能夠美容養(yǎng)顏，補(bǔ)氣血，健脾胃，排毒，非常適合冬季食用。此款粥還適用于祛除青春痘，長(zhǎng)痘痘的女士可以經(jīng)常喝此粥，對(duì)膚質(zhì)改善和痤瘡有很好的食療效果。
材料：薏米100克，稻米100克，山藥200克，棗（干）15克，冰糖20克，蜂蜜15克
做法/步驟：
1）將大米薏米、紅棗分別洗凈；
2）大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時(shí)；
3）長(zhǎng)山藥洗凈，去皮，切成長(zhǎng)滾刀塊；
4）鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開(kāi)后，改小火煮至黏稠；
5）再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6）把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼后再澆入蜂蜜即可。
3、百合薏米粥
功效：常喝此粥有清火美白淡斑，收細(xì)毛孔的功效。
材料：薏米30克、大米20克、干百合15克。
調(diào)料：冰糖適量
做法：
1）將薏米、大米分別淘洗干凈，薏米溫水浸泡1小時(shí)；干百合用溫水浸泡約15分鐘；
2）鍋置火上，倒入適量水燒開(kāi)，放入薏米煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，加入大米煮開(kāi)后再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調(diào)味即可。
4、玫瑰薏米粥
功效：抗氧化，祛斑美容，美白肌膚，加強(qiáng)血管的韌性抑制癌細(xì)胞，改善心肌，防癌抗癌，清熱去濕，防治腳氣病；還能健脾胃促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力和抗炎降血糖。
禁忌：氣滯者忌食，孕婦不宜食用。
主料：黑米60克，小米100克，薏米60克
輔料：玫瑰花10朵，紅糖適量
做法
1）黑米和薏米洗凈浸泡過(guò)夜；
2）干玫瑰花浸泡開(kāi)；
3）把黑米、小米和薏米放進(jìn)鍋中，加入水燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火慢煮，煮至粘爛；
4）加入紅糖，待融化后加入玫瑰花，攪拌，熄火蓋上蓋燜20分鐘即可。
拓展閱讀
薏米紅豆的功效
一、薏米紅豆的功效
1.排毒
紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無(wú)毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
2.消腫
薏米和紅豆的消腫作用。不要以為腫就是水腫。現(xiàn)在的今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。
3.祛濕
薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當(dāng)茶喝。
4.利尿
薏米紅豆能增強(qiáng)腎功能，具有清熱利尿的作用。
5.抗癌
經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
6.護(hù)發(fā)
薏米紅豆具有營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
7.美膚
薏米紅豆可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對(duì)面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對(duì)紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
二、薏米紅豆的搭配做法
1.薏米紅豆湯
材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢(qián)、大棗10顆、甘草1片。
做法：把紅豆和薏米提前四個(gè)小時(shí)浸泡，然后洗干凈后放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進(jìn)后用大火煮開(kāi)。之后關(guān)火蓋上悶大概30分鐘。之后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。
2.薏米紅豆粥
材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。
做法：將紅豆和薏米用溫水浸泡四個(gè)小時(shí)，然后把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水后開(kāi)大火煮開(kāi)。然后關(guān)火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬制30分鐘，成為稀粥以后再把冰糖加入調(diào)味。
3.薏米紅豆糖水
材料：紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。
做法：紅豆、薏米、冰糖備用；將薏米、紅豆淘洗干凈；將洗凈的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖；蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉(zhuǎn)小火，壓25-30分鐘即可。
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