總結(jié)大棗的功效與作用
總結(jié)大棗的功效與作用
中醫(yī)上說，大棗有益氣健脾，養(yǎng)心補(bǔ)血的作用。現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大棗含有豐富的大棗多糖，有清除體內(nèi)自由基，延緩衰老，提高免疫力的作用，尤其是適合女性食用。
對(duì)于大棗，似乎很多人都能講出一些它的好處，尤其是她的補(bǔ)血的效果，真的是有口皆碑。可是在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中，很少有人知道，大棗中含有環(huán)腺苷酸。環(huán)腺苷酸在有機(jī)生物體種廣泛存在，參與激素的傳遞的功能，并且對(duì)機(jī)體的生理生化過程起著調(diào)節(jié)的作用，對(duì)心血管疾病有非常好的改善效果。環(huán)腺苷酸被營(yíng)養(yǎng)界視為具有很廣闊的開發(fā)前景，目前很多學(xué)者都在研究。可喜的是，大棗中的環(huán)腺苷酸含量真是超多啊，是普通生藥的1000多倍。
大棗是干的，是由鮮棗曬干得來的。鮮棗中的維生素C的含量非常豐富，大大超過了橙子和獼猴桃，每100克鮮棗中所含的維生素C是243毫克。我們都知道維生素C是比較怕熱合光照的，如果曬干了的話，是不是里面就不含維C了？實(shí)驗(yàn)證明，曬干的大棗中維生素C的含量雖然有所減少，但不至于一點(diǎn)不剩，每100克的大棗中維生素C的含量在7~14毫克，與蘋果，梨相比，還是挺占優(yōu)勢(shì)。但我們又不能指望干的大棗為我們補(bǔ)充維生素C，因?yàn)槲覀兤綍r(shí)吃的棗的量太少了。
大棗還有一個(gè)非常好的地方常常被人忽視，就是它豐富的膳食纖維，對(duì)于預(yù)防肥胖，預(yù)防便秘都有很好的作用。
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