食品工程師崗位職責

          時間:2024-05-17 13:30:58 雪桃 崗位職責 我要投稿

          食品工程師崗位職責(精選15篇)

            在不斷進步的社會中,接觸到崗位職責的地方越來越多,任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體,有多大的權力就應該承擔多大的責任,有多大的權力和責任應該盡多大的義務,任何割裂開來的做法都會發(fā)生問題。你所接觸過的崗位職責都是什么樣子的呢?以下是小編收集整理的食品工程師崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

          食品工程師崗位職責(精選15篇)

            食品工程師崗位職責 1

            一、任職要求

            1、全日制本科及以上學歷,農業(yè)、食品、衛(wèi)生等相關專業(yè);

            2、具備一定的團隊組織和溝通協調能力基礎,具備負責項目管理崗位的潛質;

            3、具備較強的檢測操作能力、報告撰寫能力、實驗室管理能力和良好的實驗習慣;

            4、具備較強的`自我學習能力和上進心;

            5、能接受省內外出差。

            二、崗位職責

            1、負責制定食品農產品監(jiān)測/檢測工作方案;

            2、負責項目所在地檢測室搭建與管理;

            3、負責組織和參加食品抽樣和檢測工作;

            4、負責按要求出具檢測報表和撰寫分析報告;

            5、負責與項目委托方就檢測技術內容的溝通;

            6、食品農產品質量安全快速檢測技術研究和應用;

            7、負責上級安排的其他工作。

            食品工程師崗位職責 2

            崗位職責:

            1、工藝文件制定;

            2、核算產品sop、bom成本;

            3、負責把產品從實驗室到生產車間工業(yè)落地;

            4、生產現場工藝參數制定。

            崗位要求:

            1、工藝、食品等相關專業(yè)本科以上學歷;

            2、3年以上工藝工程師相似崗位工作經驗;

            3、溝通協調能力強。

            食品工程師崗位職責 3

            1、負責工廠相關食品的品質控制和技術管理;

            2、負責食品加工工藝的建設,并對整個生產過程中出現的質量問題提出建設性意見;

            3、負責質檢部相關管理工作;

            4、對提高和穩(wěn)定質量提出建設性意見;

            5、其他相關事務。

            任職資格:

            1、具有相關工作經驗和相關專業(yè)

            2、有從事過食品領域品質控制和技術管理工作經驗。

            3、對調味品,比如雞精、食用油脂類奶油黃油、沙拉醬、調味醬等具有一定的`認識和經驗。

            任職要求:

            1、身體健康,無不良嗜好、嗅覺靈敏;

            2、對香原料感興趣,熱愛調香工作;

            3、能熟練使用基本實驗儀器;

            4、能協助完成品香、調香、仿香和創(chuàng)香工作;

            5、熟悉美拉德反應,熱反應。

            6、根據要求按時完成各項香精研發(fā)工作,并輔助香精生產工作;

            7、有上進心,有定性,做事耐心、認真仔細;

            8、有良好的溝通能力和團隊協作意識;

            9、有香料合成和香精研發(fā)相關工作經驗者優(yōu)先考慮。

            食品工程師崗位職責 4

            崗位職責:

            1、保健食品的'研發(fā),完成配方篩選實驗,實驗操作記錄整理,對實驗結果分析比較,撰寫實驗報告;

            2、負責編制新產品相關的技術、工藝文件及檢驗標準;

            3、收集、跟蹤行業(yè)新技術、新工藝、新材料應用和趨勢動態(tài),對產品配方、原料、工藝等進行研究,提出改進建議;

            4、參與技術可行性分析和需求分析;

            5、參與資助項目的申報、維護及實施;

            6、參與技術服務市場銷售工作。

            任職要求:

            1、熟悉國家、行業(yè)的相關法律法規(guī),有保健食品固體飲料、液體飲料研發(fā)經驗;

            2、熟悉生物、制藥、食品、保健食品、食品工藝、食品機械等相關專業(yè)知識。

            3、工作責任心強,堅持實事求是的科學態(tài)度;

            4、心理素質及綜合素質佳,具有創(chuàng)新思維及挑戰(zhàn)精神。

            食品工程師崗位職責 5

            崗位職責:

            1、負責無菌冷灌裝線無菌驗證工作主持、驗證數據收集及驗證過程中問題的分析與解決;

            2、負責為客戶提供無菌冷灌裝線的系統(tǒng)培訓工作;

            3、負責為客戶提供生產線工藝講解和培訓服務;

            4、負責工藝及培訓資料的編寫。

            崗位職責:

            1、餐飲食品、食品農產品相關項目開發(fā)與技術支持;

            2、餐飲食品企業(yè)一方、二方審核;

            3、食品安全管理體系咨詢與培訓。

            任職要求:

            1、良好的`職業(yè)道德,協調能力,善于溝通,具有團隊協作和敬業(yè)精神;

            2、熟悉食品相關的法律法規(guī)和技術要求;

            3、熟悉食品安全管理體系。

            食品工程師崗位職責 6

            1、公司產品的品質升級改良。

            2、參與科研項目研發(fā)攻關工作,包括新技術研發(fā)項目。

            3、負責完成小試、中試及試產,并執(zhí)行相關的'標準,完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等)。

            4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度,及時收集技術資料和動向,形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃。

            5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋,分析產品存在的缺陷,確定解決措施,通過新技術、新原料的開發(fā)利用,提升現有產品的質量,保持產品適銷性。

            6、完成研究院項目性工作,并形成技術文獻和專利編寫。

            食品工程師崗位職責 7

            職責描述:

            1、負責食品類產品的香精應用研究;

            2、新產品概念的'收集;

            3、食用香精應用試驗;

            4、為客戶提供技術服務;

            5、了解相關法律法規(guī),確保產品的安全性及符合性;

            6、上級交給的其它任務。

            任職要求:

            1、化學類、食品科學、食品工程、生物工程相關專業(yè),本科及以上學歷;

            2、兩年以上相關經驗;

            3、溝通協調能力強,工作積極主動,責任心強;

            4、有良好的團隊合作精神和職業(yè)操守。

            食品工程師崗位職責 8

            職責

            1、用戶畫像的持續(xù)優(yōu)化,基于海量用戶行為,建立數據挖掘模型,比如用戶偏好預測、用戶價值評分等;

            2、對各類需求數據進行挖掘、統(tǒng)計建模分析,并提交有效的分析報告,為公司運營決策提供數據支持;

            3、建立和完善分析體系,跟蹤模型的`實施,優(yōu)化算法和分析策略,提供建設性建議;

            4、推進推薦、數據挖掘、機器學習技術在行業(yè)數據的應用。

            任職資格

            1、計算機、應用數學、統(tǒng)計學等相關專業(yè);

            2、熟練運用至少一種統(tǒng)計分析工具:R、python、SAS,熟練操作python進行數據分析優(yōu)先

            3、了解數據挖掘方法論,熟悉回歸、決策樹、聚類等算法;

            4、參加過數據挖掘項目或推薦項目并擔任項目核心成員優(yōu)先;

            5、精通關系型數據庫SQLServer,分布式數據倉庫Hive;

            6、有責任心,良好的團隊合作精神,樂于分享,積極上進,具備良好的學習能力。

            食品工程師崗位職責 9

            1、管理區(qū)域及人員的安全作業(yè),確保所管轄區(qū)域0安全事故;參與設備事故、安全事故的分析,并落實改進措施。

            2、負責機修的帶教工作;負責工藝員和其他操作人員的培訓工作。

            3、根據TPM要求實施設備的日常管理。制定和監(jiān)控各項預防性維護計劃,不斷提高設備運行狀況;負責設備FMEA的制定和維護(熟悉ABB噴涂機器人設備尤佳)。

            4、參與解決現場發(fā)生的突發(fā)和疑難設備問題,對發(fā)生的問題制定相應的整改措施并跟蹤。

            5、參與各類內外評審中發(fā)現的由工程部門(設備方面)負責的`不合格項目的改進。

            6、參與工廠設備領域的CI項目,協助工廠CI工程師完成本工廠CI工作。

            7、參與完成工廠內部的設備安裝及設備改造。

            8、完成領導交辦的其他任務。

            食品工程師崗位職責 10

            職責

            1、負責新產品(水果深加工)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

            2、負責新產品研發(fā)項目的'完整運行和實施,主要包括研發(fā)項目立項,配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;

            3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試,配合質量部完成質量體系搭建任務;

            4、負責編制產品相關工藝技術標準文件,企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;

            5、及時完成上級交代的其它任務。

            任職資格。

            1、大專及以上學歷,食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);

            2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;

            3、具有3年以上研發(fā)工作經驗,熟悉食品工藝技術,對提取濃縮技術較熟悉;

            4、能熟練應用實驗室儀器及設備,熟悉生產線工藝及設備;

            5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神,良好溝通協調能力等;

            6、能熟練運用office等辦公軟件;

            食品工程師崗位職責 11

            職責:

            1、負責新產品(酵素)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;

            2、根據公司要求,能獨立研發(fā)新品,調研同類型產品后能開發(fā)更優(yōu)品質的產品,并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產品;

            3、收集市場信息和行業(yè)內新產品發(fā)展動態(tài),利用公司現有資源確定開發(fā)對象和需求,確定并實施具體的研發(fā)方案;

            4、根據產品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動;持續(xù)優(yōu)化或改善現有產品的配方、口味及生產工藝;

            任職要求:

            1、本科及以上學歷,化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關專業(yè); 發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先;

            2、相關行業(yè)兩年以上工作經驗,酵素行業(yè)經驗優(yōu)先;

            3、 熟悉食品營養(yǎng)結構,具備配方研發(fā)設計思維;

            4、了解食品行業(yè),熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產工藝流程,熟悉國家食品相關法律法規(guī)、標準要求;

            5、具備獨立分析和解決問題的'能力,有良好的溝通能力和團隊合作精神;

            食品工程師崗位職責 12

            職責:

            1.根據公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產品;

            2.根據現有產品配方及工藝,通過實驗驗證改進工藝流程;

            3.編寫新品的工藝技術文件,并組織審批;

            4.對開發(fā)的新產品進行中試,驗證新設計的車間可行性;

            5.對上市的新產品進行質量跟蹤。

            任職條件:

            1、本科及以上學歷,食品科學相關專業(yè),研究生優(yōu)先

            2、食品領域工作1-3年,優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可

            3、思想活躍,有創(chuàng)新精神,并愿意為新想法去嘗試的`。

            4、動手能力強,有蛋品研發(fā)、質量檢測及生產經驗的優(yōu)先。

            食品工程師崗位職責 13

            職責:

            1、收集研究市場信息,客戶信息,不斷改善產品、指導樣的制作;

            2、改良生產工藝、研制樣品;

            3、改良現有產品,研發(fā)新產品;

            4、研究提高食品質量的方法;

            5、對性能指標進行驗證,制定完善的各種食品的標準。

            任職要求:

            1、了解食品市場,熟悉食品加工用的原輔材料性能,以及相應的'法律法規(guī);

            2、具有食品研發(fā)工作經驗,能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);

            3、具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能;

            4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求,以及食品添加劑的使用。

            食品工程師崗位職責 14

            職責

            1、按計劃完成餅類產品的開發(fā);

            2、監(jiān)督原材料品質,控制原材料質量和成本;

            3、負責餅類產品相關信息的收集、分析、匯總,編寫現有及新開發(fā)產品工藝流程SOP文件等技術文件;

            4、為其它部門提供技術支持;

            5、完成領導安排的其它工作。

            任職要求:

            1、大專以上學歷,食品及相關專業(yè);

            2、具有2年以上相應的研發(fā)工作經驗,懂烹飪,有中西式小吃類產品研發(fā)經驗(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);

            3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程,技術操作要點,熟悉餐飲原材料,熟練應用食材原料的特性和搭配;

            4、熟練掌握產品研發(fā)流程,熟悉新品工藝標準的制定;

            5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的`基礎;;

            6、有較強的溝通能力、數據整理與分析能力。

            食品工程師崗位職責 15

            職責:

            1、依據公司產品需求開發(fā)新產品,對產品開發(fā)有一定前瞻性,具有對開發(fā)產品的提案與評估能力;

            2、熟悉產品開發(fā)流程與步驟,能將新產品進行標準化量產,制定標準成本并對生產制程予以監(jiān)督;

            3、根據產品的經營狀況,對現有產品的.配方、制程、成本等進行改善;

            4、能夠依據產品開發(fā)需要與相關部門進行協調和溝通,組織在公司內外進行品評與測試;

            5、熟悉食品法規(guī),能形成合規(guī)的產品標準,并指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;

            6、能對產品生產提供技術支持,監(jiān)督車間產品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.

            任職條件:

            1、年齡35-50歲,熟悉企業(yè)的各項流程制度;

            2、良好的溝通協調、計劃決策能力,高度的工作熱情和事業(yè)心;

            3、十年及以上食品行業(yè)工作經驗,方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發(fā)工作經驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。

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