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工程項目部管理制度范本
在不斷進步的社會中，制度起到的作用越來越大，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。大家知道制度的格式嗎？下面是小編收集整理的工程項目部管理制度范本，希望能夠幫助到大家。
工程項目部管理制度 1
工程項目部屬工程監直接領導下的工程項目施工、管理部門，為明確本部門內各項職能，確保各項工作高效展開，在公平、公證的原則下，特制度實施本制度。
一、工程項目部工作內容：
1、組織完成工程項目開工審批手續，協調施工過程中的外部關系
2、組織實施招投標，協助簽定施工合同
3、按照法律規范及合同規定和程序對建設項目進行從開工至竣工的全過程管理，實現項目合同目標
4、制定并實施工程部管理制度。
二、工程項目部日常工作制度
1、工程部組織制度
�、俟こ滩狂挪块T經理領導下的專業工程師負責制
�、诠こ滩扛鶕ㄔO項目需要，可設經理一名，副經理一名，土建專業工程師兩名、安裝工程師兩名、資料管理員一名。
2、工程部會議制度
�、俟こ滩繉嵭卸ㄆ诂F場辦公室制度（怡和星國際項目定在星期五上午8：30）與定期會議相結合，根據工期、質量目標設專題會議
②組織工程部與監理方定期現場辦公例會制度（暫定星期五上午9：00），班前會制度（星期一至星期五早8：00）不定期專題會議制度。
�、鄯e極參加監理例會制度（星期一下午3：00）及不定期監理例會。
3、檢查制度
�、僖髮I工程師會同監理相應專業及施工單位技術、施工員于上午、下午對施工作業點巡查各一次，重點部位及關鍵工序做到巡查各工作點達到100%，漏點處罰：每日每點50元（特殊情況或有其它工作除外）組織周小查，由工程師負責人與監理方負責人及各專業工程師會同施工方負責人共同實施檢查（暫定星期一上午9：00），組織月大檢查或分部分項檢查。請公司及管理人員參加，建立評比標準，進行現場講評，及時組織竣工工程初步驗收
�、卺槍z查結果及時以文字形式提交有關各方簽認
�、酃こ滩扛鲘徫粚嵭袝婵偨Y、計劃，分周報、月報及分段目標報告制
�、軐懗龉芾砣罩�，注明當日巡查情況及時間，記錄工程會議檢查事項、工程簽證設計變更、施工質量、進度問題及相應措施的實施，并不定期對其抽查。
三、工程部崗位責任制
1、工程部經理崗位責任制
①工程部經理直接對公司工程總監負責，接受總監領導
�、诎粗�、月、年制定生產計劃及總結，協助制定項目目標、協調內外關系
�、劢M織起草審查招標文件、評定招標文件、擬定發包項目合同主要條款
�、芙M織參與施工進度計劃、材料供應計劃、資金需求計劃的制定和初步審查
⑤主持甲方、監理定期周例會、月檢查、分部分項檢查，參與監理周例會
�、藿M織參與施工組織設計、施工方案審查。
�、邔⒐こ處焾笊系呐c施工單位來往的信函、文件等在24小時內報總經理，并在48小時內完成。
2、專業工程師崗位責任制
�、俟こ滩繉I工程師對部門經理負責，接受部門經理領導
②起草并保存與施工單位的來往文件、信函及各種法律文書，并在24小時內上報經理
③組織項目施工審批所需資料
④起草招標文件，擬定招標程序，參與評標，完成專業技術協議條款
�、葸M行施工現場工程量的統計、審核，并配合審算部進復核
�、藿M織進行工程質量安全檢查，做好施工現場安全事故預防工作
�、呓M織對于隱蔽工程的驗收，并確保所記錄的資料的真實、完整
�、喙こ厅c的巡查工作應在48小時之內完成
⑨組織起草變更、簽證文件
�、鈱彶榕鷱褪┕し阶鳂I計劃、預結算資料及相應業務應在24小時之內完成批復質量整改措施及各方工程聯系單，在24小時完成。
3、工程部文件資料管理制度：
�、俟疚募Y料（含公司主管部門文件資料），必須在四小時內傳達到部門崗位人員，根據相應文件內容傳達到相關單位
�、诤贤募�，凡由工程部負責簽訂的合同，必須確認合同方法律資格，經相關部門審查，報總經理審批簽署后，方可交合同另一方施行。根據合同，圖紙由工程部統一發放，相關專業工程師保留一套，妥善保管使用，竣工后交回工程部，以備存檔或滿足其它需要
�、墼O計院、總工辦簽署的變更統一發放到相關單位及專業工程師
�、軐I工程師簽認的變更（通知）、簽證，由部門經理（或項目經理）審查簽認后，蓋技術專用章，統一發放到相關單位
四、工程項目部考核制度
一、獎勵制度：
�。ㄒ唬┘为劊ˋ類）：
獎勵個人50元至200元，與當月個人薪金一并發放
1、對改善部門管理，提高業務水平提出合理化建議的
2、工作中表現突出，創造優良成績的.
3、工程施工過程中為公司樹立良好形象，提高知名度的
�。ǘ┯浌Γ˙類）：
記功類獎勵獎個人200元至500元，與當月個人薪金一并發放全公司通報表彰（以下三項節約成本均在5000—10000元以內者）
1、提出合理化建議，節約建設成本成效顯著者
2、杜絕浪費，發現公司內或施工方人員的浪費現象及時有效進行制止的
3、提出建議，改進施工工藝、流程，經實際驗證成果顯著的
（三）記大功（C類）：（節約成本均在10000元以上者）
記大功獎勵獎個人1000元以上，視具體情況由工程總監和公司領導研究決定，公司員工大會表彰。
一、處罰制度：
（一）警告類（A類）：
情節較輕者給予警告處罰，不扣除個人薪金情節相對較重者給予勸誡類處罰每次扣除當月薪金50元至100元罰款，本部門內通報
1、不服從部門經理的領導，以各種理由推脫領導安排的工作，推諉應承擔的責任
2、消極怠工，在部門辦公場所內發牢騷，發泄個人情緒的
3、不按本部門規定參加例會及其他會議的
4、對施工作業點的巡查不按規定次數進行，或者漏查巡查過種中只走形式不重質量的
5、不按規定填寫管理日志、忘填、漏填，事后進行補填的
�。ǘ┯涍^類（B類）：
記過類處罰每次扣除當月薪金200元至800元，全公司通報批評
1、不按規定制作周報、月報、計劃、總結等文書材料的
2、超過規定的時限傳送文件或上報的，造成不良后果或影響的
3、未按規定程序，部門內、部門外的工作制作聯系單，走工作流程的
4、在外單位人員在場的情況下，發泄私人不滿情緒或牢騷的
5、個人負責的工作范圍內工程出現質量問題，未及時發現，通過部門經理或其他人發現的
6、對于上級領導工作的整改內容未按時完成，或確實不能按規定時間完成但不及時上報的
7、半年內受到警告類處罰三次以的
�。ㄈ┝魨彶榭矗–類）：
留崗查看處罰：情節較輕者扣除當月個人薪金1000元到2000元情節較重者留崗查看期為一個月至三個月，留崗查看期間停發個人薪金，且對全部損失進行賠償。全公司通報批評。
1、不按圖紙施工，造成工程工期延誤，需返工整改的（特殊情況除外）
2、工程整改兩次以上仍不能驗收通過的（特殊情況除外）
3、未履行工作職責，造成工程存在重大質量隱患的
4、工作過程中，過失泄露公司機密的
5、工作過程中沒有成本控制意識，不注意節約，辦公用品、施工材料浪費嚴重，或發現施工人員的浪費現象不制止的
6、半年內受到記過類處罰兩次以上的
（四）開除（D類）：
開除類處罰，公司除名，扣除個人當月全部所得，并承擔全部損失。
1、未履行工作職責，造成施工過程中出現重大安全事故，有重大損失或人員傷亡的
2、接受施工單位的宴請、禮品禮金，其他財物，或接受其安排的娛樂休閑活動的
3、故意泄露公司機密或未經公司同意在同行業企業中兼職的
4、留崗查看期內仍不悔改，經公司領導研究決定不予留用的
工程項目部管理制度 2
一、項目部作業紀律
1、項目部全體工作人員（包括勞務中心職工）要熱愛工地，樹立以工地為家的主人翁思想，關心項目部的發展，團結協作、齊心協力、遵章守紀、規范管理、工程優質、維護形象。
2、項目部全體人員要服從領導，聽從指揮，認真做好各項工作。
3、項目部全體管理人員要監守工作崗位，不得擅離職守，更不得利用工作時間外出辦理私事，一經發現，按曠工處理。
4、中午吃飯，不得飲酒（工作招待例外）一經發現，按違反勞動紀律處理，分別給予停工，罰款和紀律處分，飲酒發生的事故后果自負。
5、工作時間內不允許在任何地方睡覺（夜間加班人員除外），發現一次罰款50—100元。
6、工作時間內不得串崗或影響他人工作，嚴禁在工作時間內打撲克、下棋、玩游戲。發現一次，每人罰款10—50元。
7、按時參加項目部舉行的各項活動，及召開的各種會議，不得無故遲到早退或缺席。未參加的人員每人扣款20元，遲到的扣款5元，并寫出書面檢查。
8、在參加會議時，所有手機不得開啟響鈴，不準交頭接耳，隨意走動，并做好詳細記錄。
9、項目部全體工作人員，要衣著整潔，講究衛生，在工地內必須戴安全帽，舉止文明禮貌，維護良好地企業形象。
二、考勤制度
1、所有項目部人員的考勤一律采取上下班簽到制、簽退制，任何人不得代簽，或補簽，如有發現每人次罰款10元。
2、考勤管理人員，必須嚴格按制度管理考勤，不得講人情，縱容他人弄虛作假，如有發現每人次罰考勤人員50元。
3、項目經理部全體人員必須按項目部規定工作日出勤，每工作日按項目部規定上下班時間為準。（根據工程進展及季節而定）
4、因公外出辦事或去公司辦事，經有關領導批準后，方可有效，如未請假，一律按曠工處理。
三、請銷假制度
1、休探親假，工齡假，婚育假，假期超過三天以上都須提前提交書面請假報告。
2、申請報告，經項目部經理批準同意后，方可休假。
3、公派外出學習、培訓，必須及時報告項目經理部，并做好工作交接，否則影響工作，后果自負。
4、凡自學或自費上學人員，如占用工作時間，須提前征得項目部同意，否則一律不予批假。
5、各類事假，必須提前請示，無特殊情況，缺勤中途電話請假或他人代假，一律無效，均視為曠工。
6、項目所有人員請假，經項目經理批準后，必須進行登記，以便年終進行考核、凡未登記者，視假期時間長短給予30—200元罰款。
7、各類請假須按期限返回，并辦理銷假手續，不得超假，如遇特殊情況，必須向經理請示，經批準同意后，可按批準日期返回，否則按曠工處理。
四、獎懲制度
�。ㄒ唬┆剟睿�
1、在社會上助認為樂，見義勇為，給項目部爭得榮譽的，根據情況每人次獎勵100—500元。
2、積極參與公司舉辦的各項活動，并獲得前三名，為項目部爭得榮譽的獎勵50—200元。
3、積極參與新聞報道，宣傳項目部典型事件，報道施工情況，在省部級報刊發表的每篇獎勵100元，國家級報刊發表的每篇獎勵200元。
4、在突發事件中，舍己保衛國家財產和他人生命安全，挽回重大損失的個人，將根據實際情況給予重獎。
5、在施工過程中，發現重大安全和質量隱患，避免重大事故發生，根據具體情況給予獎勵。
�。ǘ┨幜P：
1、無故遲到早退，以累計計算，月累計超過兩個小時者，按曠工半日計算，超過四個小時者，按曠工一天計算，以此類推。
2、未經請假，無故不上班者，視為曠工，曠工半日，取消月獎金50%，曠工一天取消當月全部獎金，連續曠工七天，年累計曠工十五天以上送交公司有關部門處理。
3、事假五天以上，取消當月全部獎金。
4、工作時問未經請假擅自離崗，外出辦私事，二小時以內者，每次罰款50元超過兩小時計曠工半天超過四小時，計曠工一天，以此類推。
五、工地值班制度
1、項目值班是由項目經理部指派負責監督施工現場的全部施工人員的工作。如遇特殊情況，在自己處理不了的情況下，及時向有關單位和領導匯報。
2、項目值班人員在值班時間負責處理現場發生的各種問題，負責組織加班人員的施工生產，并不定時的抽查工地守衛人員的值勤情況。
3、值班人員在值班時間如遇大風，大雨，應及時組織大家保護現場的施工原材料，避免造成無謂的損失。
4、值班人員應有高尚的道德和工作責任心，遇到壞人壞事勇于斗爭，在壞人威脅恐嚇面前不低頭，使人民的利益和公共財產不被侵犯。
5、值班人員在值班期間不得擅離工作崗位，禁止由他人代替，如遇特殊情況不能值班時應提前通知，以便經理部及時調整，否則按離崗處理。
6、值班人員在值班期間不堅守崗位，玩忽職守，由此造成的一切損失，均由值班人員負責，如情節嚴重，造成了極壞的影響和重大的損失，項目部有權進行行政和經濟處罰。
7、值班時間不得脫離崗位，不得飲酒，不得約請外來人員到工地，不得用公家電話聊天，要堅守工作崗位。
8、值班人員必須認真填寫值班記錄，按時做好交接班，如因未交接班造成的漏崗，由上班當班人員承擔相應責任。重要事情必須向交接班人員交代清楚。
六、項目部崗位績效工資考核試行辦法（暫行）
為了更好地適應中鐵二十一局二公司企業分配制度的改革，建立市場經濟下的企業薪酬分配制度，體現項目部工資分配自主權，更好的發揮工資分配機制在企業中的激勵作用，逐步實現企業工資分配的市場化、浮動化、直觀化。從而切實達到按勞取酬和個人收入憑貢獻的目的。結合本項目部的實際，特制定本辦法。本辦法適用于項目部中的'管服、輔助人員。
（一）實行崗位績效工資考核辦法的原則
（1）必須堅持效率優先、兼顧公平、突出效益的分配原則突出勞動和技術、管理等要素按工作中貢獻大小參與分配的原則。
�。�2）封存檔案工資，堅持以崗定薪，易崗易薪，崗變薪變的考核辦法。建立按勞、按效和工作要素分配相結合的分配制度。（二）崗位績效工資的構成
1、崗位績效工資是崗位工資和效益工資相互聯動的工資制度，是以按勞分配為原則，以崗位等級為基礎，以效益指標為分配要素。
2、崗位績效工資是由崗位薪級工資，崗位薪級系數，績效工資，工齡工資組成。
①崗位薪級工資按項目部員工平均檔案工資標準確定，經測算：月平均工資————元、日平均工資————元。（蘭州）
�、趰徫恍郊壪禂蛋错椖坎咳藛T工作性質不同而制定。
�、劭冃ЧべY：是以經濟效益為前提，并以效益與每個員工實際貢獻掛鉤，突出了工資激勵職能，是體現員工在工作崗位上工作成果及差別的工資。（具體分配系數比照崗位薪級系數執行）
�、芄g工資：工齡工資標準的確定，是以員工實際工齡確定的工資標準。具體支付標準如下：
一年——十年工齡每年按——元標準支付
十一年——二十年工齡每年按——元標準支付
二十一年以上工齡每年按——元標準支付
�。üg年限按累計工齡達到的最高年限標準計算）
�。ㄎ澹⿳徫恍郊壒べY考核與支付
①項目部每月由勞資室核定員工出勤天數，出勤天數核定辦法如下：
a、按正常制度工作日出勤，每出勤一天按一天計
b、根據現場施工情況，項目部靈活安排雙休日及節假日加班，原則上不開加班工資。但要做好統計，以作為績效工資分配的依據
c、因公出差及公司（項目部）委派的業務學習、培訓、參觀、考察及其他公益活動視同正常出勤
�、陧椖恐笓]部員工當月工資計算方法如下：
員工工資=日平均工資×出勤天數×系數+工齡工資±績效工資（根據施工地點不同，以項目部制定的工資實施辦法為準）
�。⿳徫豢冃ЧべY制的日常管理
實行崗位績效工資后，現行的崗位技能工資及各種津貼補貼全部封存，（不含冬季取暖費補助）作為檔案工資管理。遇有政策性調整工資，按規定標準進行調整進入個人檔案，繼續封存，員工調出按檔案工資標準執行。工資測算以蘭州市為依據，如出沿線，按項目部規定執行。
�。ㄆ撸╋L險抵押金制度
項目部實行風險抵押金制度，具體執行按照《中鐵二十一局二公司工程項目管理細則》規定執行。
�。ò耍╉椖坎开劻P
一、每月項目部按工資總額40%提取獎勵基金，由項目部對當月工作突出的部門及個人給予獎勵（根據項目成本而定）。
二、項目部對當月工期、質量、安全、成本、文明施工等，指標不能對應的責任部門及個人進行處罰，處罰額度按月工資的10%計算。
七、衛生管理制度
1、項目部全體人員必須面貌整潔，著裝干凈整齊。
2、各室衛生（包括辦公室、宿舍）由各室人員負責，要求各室地面無亂廢棄物、桌面物品擺放整齊，墻面不得隨意張貼紙張，室內不得擺放與工程無關的物品，有些必要的張貼圖紙，常用數字表要張貼成線，整齊劃一。
3、項目部食堂的衛生由食堂炊事員按《生活食堂標準》負責保持清潔。
4、對各辦公室衛生的抽查由項目部組織人員進行檢查，若發現與以上規定不符的情況，有權予以糾正。
5、項目部各辦公室每周進行一次清掃，每月進行一次大檢查，清理雜物，消除辦公室內的死角。
6、室內禁止隨地吐痰，隨地亂扔煙頭、廢棄物，做到剩飯、剩菜、洗碗水不亂潑。
10、獎罰：
（1）各辦公室衛生，在月總評中，得分最高的，每人獎勵20元，衛生達不到要求的辦公室每人罰20元。
（2）食堂衛生，月總評中，衛生達不到要求炊事員每人30元，扣后勤負責人10元，衛生達要求每人獎30元，獎后勤負責人10元。
11。衛生檢查小組，由項目部門負責人組成。
八、會客管理制度
1、所有來訪人員，必須持有表明自己身份的證件，門衛室填寫會客證，門衛檢查對照并報請所訪人員后，方可進入項目部辦公區。
2、所有來訪人員，進門把證件押在門衛處有門衛發給安全帽，會客完畢交回門衛室并領回證件。
3、所有來訪人員，未經工程部同意，不得私自進入現場工作區，進入現場時門衛應加以說明，否則，出現一切后果由門衛負責，說明后出現后果由自己負責。
4、未經批準的來訪者進入現場時，門衛應態度和藹，婉言謝絕，并說明情況，對無理取鬧者，報請項目部處理。
5、任何人不得將工程以外的易燃、易爆等危險物品強行帶入現場，違者將報有關部門嚴懲。
九、項目部管理規定
1、項目部所屬人員（含勞務中心、住勤人員）必須在以項目經理負責制的領導下，服從工作分配，在項目部的管理體系中，完成本職工作，為項目部貢獻自己的力量。
2、項目部人員要以本企業利益為重，積極維護和爭取企業利益，個人服從項目部，項目部服從公司，同心同德地努力提高經濟效益、實現利潤。
3、努力鉆研本職業務，不斷學習科學文化知識，以適應當前科技快速發展的需要，經常參加各種培訓，做到熟悉業務。
4、嚴格執行公司、項目部的各項管理規定，自覺遵守規章制度，服從管理、維護執行項目部的各項決定，顧全大局，不違章違紀。
5、在工作中既要做好分工，也要搞好協作，樹立一盤棋思想，為工程著想，工作中不準推委扯皮，要主動做好自己的邊緣工作，團結合作。
6、要保持思想的純潔性，自覺抵制不健康思想的侵蝕，不賭博，不觀看黃色讀物和音像物品，部參與非法活動，不談與工作無關的事。
7、樹立全心全意為人民服務的思想，不以權謀私，廉潔奉公，嚴禁收取回扣和有受賄行為，不許接受施工隊的請吃，不接受施工隊送的煙酒。
8、在與甲方、監理的工作交涉中，要注意自身的形象、維護中鐵二十一局的利益，站在公司及項目部利益的立場上說話，做到即要尊重又要維護的雙重作用。
9、嚴格按照項目部的規定出勤，按時上下班，不遲到，不早退，嚴格執行項目部的考勤制度，工作時間內不外出辦私事。
10、遵守文明公約，做文明市民，愛護公物，自覺遵守公共秩序，講究社會公德，舉止文明，做一個健康向上的好市民。
十、項目部電腦、傳真機管理規定
1、各室的電腦由技術室統一管理，指令專人做好微機的保養維修工作，電腦保持清潔和正常狀態。
2、電腦日常數據及軟件要留備份，本項目的密級資料和數據不得泄露。存儲的資料應妥善保管，未經領導批準，資料不得隨意修改、復制和外借。
3、電腦操作人員要做好電腦的病毒防治工作。如因使用保管不當，造成資料丟失，機件壞，將追究操作人員和主管人員責任。
4、不準用電腦玩游戲。嚴禁用電腦制黃，傳黃。如有發生，每人每次罰20—200元。造成嚴重后果，給社會帶來危害的交公安機關處理。
5、傳真機由資料員負責保管使用。他人不得隨意動用，資料員應保障傳真機始終處于正常工作狀態。
6、傳真機應按其使用保養規定，及時維修保養，確保傳真資料的清晰度。
7、控制好一次傳真資料的數量，避免傳真機連續工作，而磨損機件。
8、資料員應服務熱情，按要求完成資料傳真任務。
十一、項目辦公用品管理規定
1、項目部辦公用品的配置堅持必需的原則，基本滿足工作需要。其配發的辦公用品均為項目部固有資產，全體人員應妥善保管。
2、辦公用品的配置程序：由使用部門提出書面申請，表明數量和要求，項目經理審批后，進行采購。
3、辦公用品的采購，發放、由綜合辦公室人員辦理。配發辦公用品應建立臺帳并由領發人簽字。
4、調出本項目部的人員，辦公用品應如數（一次性消耗品除外）交回項目部，如不上交，將按原價從工資獎金中扣回。
5、項目部工作人員應妥善保管好自己的辦公用品，不得故意損壞或挪做他用，如有發生，將按原價兩倍罰款。
6。丟失辦公用品照價賠償。
7、項目部配發給個人使用的技術書籍、圖側、計算器、質檢用具、測量用具等，都屬于辦公用品，在離開項目部調離崗位時都必須移交項目部。
8、項目部辦公用的各種計算機耗材，由技術部門按季提交使用計劃，綜合辦公室人員負責采購，并依據以舊換新的原則發放。
9、凡因保管不善，損壞或丟失辦公用品后，給工作帶來一定影響，一切后果自負。
十二、辦公電話使用規定
1、項目部通訊電話是為了項目部加快對外業務聯系時使用，嚴禁使用辦公電話辦理個人私事，如果發現每次罰款5元。
2、禁止長時間占用辦公電話，使用時應做到長話短說，少講閑話，盡可能提高電話辦公效率，3。嚴禁使用辦公電話聊天、閑談、拉家常等與工作無關的通話，如果發現每次扣款5—10元。
3、嚴禁使用辦公電話進行點聽歌曲等高費用電話，如有發現，每次扣款30元。
4、禁止撥打與工作無關的信息咨詢電話、私人業務查詢電話，如發現每次扣款10—20元。
十三、食堂管理規定
�。ㄒ唬┯嘘P要求
1、保持食堂內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲的措施。
2、地面清潔無積水、雜物，墻面、燭臺無積塵、污垢、生熟食容器分開，并有明顯的生熟標記。
3、餐具、灶具和盛放直接入口的食品容器，使用前必須洗凈消毒，灶具、用具用后必須洗凈，保持清潔。
4、食堂的各種設備、設施必須符合環境保護有關規定和要求，確保達標。
5、堅決杜絕采購腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物等可能對人體有害的食品。
6、不準食用未經獸醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品，防止疾病傳染。
7、嚴禁食用各種超保質期的制品，嚴禁使用外地大包散裝鹽和亞硝酸鹽。
8、炊事人員必須持當年有效健康證方能上崗。
�。ǘ┦程眯l生檢查制度
1、領導重視，有專職或兼職行政領導負責食品衛生工作，設有專職或兼職食品衛生管理人員。
2、衛生崗位分工明確，做到分片包干，落實到人，懸掛有項目部統一制作的各項管理制度。
3、衛生工作有周檢查，月評比，記錄完整，評比結果與結算掛鉤。
4、衛生檢查內容包括：
⑴食品：采購、驗收、貯存、加工等環節。
⑵餐炊用具：生熟分開、消毒、保潔、防塵、洗凈程度。
�、潜洹⒗鋷欤荷旆珠_、除霜、保潔。
（4）廚房、餐廳：洗滌池、地面、門窗四壁、柜架、案板、爐臺、機械、通風、照明。
⑸庫房：主、副食、雜品分庫存放、防蟲、防潮、防塵、防腐、防鼠、防蠅設施。
�、蕚�人衛生：“二要、四勤、六不準”，體檢辦證。
�、谁h境：休息間、更衣室、周圍環境。
5、檢查時間及方法：定期檢查為每周一次，參加人員有后勤負責人、項目經理、安全消防負責人、施工員，不定期抽查每月二次，評比標準另行制定，每月綜合評比。
6、獎勵與懲罰：檢查中達不到標準的項目部進行處罰，金額為50—200元。檢查中達到標準的進行獎勵，金額為50—200元。
�。ㄈ┦称沸l生知識學習制度
1、黨支部書記組織本項目部食品從業人員的食品衛生知識學習。
2、有食品衛生知識學習計劃，按時學習，記錄完整。
3、食品衛生知識學習記錄包括：學習日期、主持人、參加學習人員、學時、學習內容、討論。
�。ㄋ模┦程萌藛T衛生要求
“二要、四勤、六不準”
二要：衣帽要穿戴整齊工作前與便后要徹底洗手。
四勤：勤洗澡，勤理發，勤換衣，勤剪指甲。
六不準：①不準穿工作服去廁所。
�、诓粶使饽_赤背。
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④不準在工作中戴戒指等有礙食品衛生的裝飾品
�、莶粶试谑称芳庸げ僮鬟^程中挖鼻子、掏耳朵等有礙食品衛生的動作。
�、薏粶视媚ú寂c工作服擦汗。
�。ㄎ澹┫此�、消毒制度
1、餐具和盛放直接入口食品的容器使用前必須洗凈、消毒。熟食用具每日消毒，公用餐具每次消毒、定位存放、保潔良好。
2、餐具感官檢查要求達到光、潔、澀、干，洗凈度合格率達到80%以上。
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1、食堂必須建立健全崗位責任制及各種規章制度，做好衛生、環保工作。自覺接受公司生活管理部門及項目部監督檢查。
2、食堂必須指定專人負責，用電用火時要做到人走燈關、火熄。堅決杜絕長流水長明燈。一切電動機具設備必須由電工拉接。任何人不得私自亂接亂拉，違者罰款200至500元。
3、炊事人員要持健康證上崗，并具備初步廚師技能操作規程。保證項目部人員用餐。
4、腐爛變質的食品杜絕采購食用。若發現炊事人員將腐爛變質食品變相給員工使用或發生食物中毒事件。發生一次，炊事員每人罰款200元，采購人員罰款2000元。
5、每日食堂生活垃圾，必須及時清理并倒到指定垃圾站。若發現或檢查出有不按要求做的，每次罰款200元。
6、嚴格遵守食堂管理各項規章制度，凡違反規章制度所造成的一切事故（如：食物中毒、爆炸、火災等人員傷亡）后果均由自己負責。
7、本責任狀自簽字之日起執行。
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1、重瓶在使用前，角閥處在關閉狀態時應檢查閥口是否漏氣，檢查角閥閥桿及角閥與手輪連接處是否漏氣，可用肥皂水檢漏，不漏氣為合格，如漏氣及時運回灌瓶廠處理。
2、鋼瓶應直立使用，嚴禁倒臥使用。
3、使用鋼瓶前應檢查鋼瓶瓶體焊縫無漏氣，瓶體無嚴重撞傷，無嚴重銹蝕。（特別是瓶體、瓶底大面積銹蝕甚至出現母材層脫落，嚴重凹坑，應立即禁止使用）
4、停止使用時應先關閉灶前截門，后關閉總截門。晚間不用火時，關閉總裁門及氣瓶角閥，檢查無火種，無漏氣確保安全。
5、鋼瓶使用不滿20年，每五年檢驗一次，使用超20年者，每兩年檢驗一次，當鋼瓶受到嚴重腐蝕或其他嚴重損傷時，應提前進行檢驗。鋼瓶定期檢驗的項目和要求，按中華人民共和國國家標準執行。需要定期檢驗的鋼瓶由液化石油氣公司負責鋼瓶檢驗。
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1、灶具生產廠家應是國家指定企業獲得國家批準，具有生產許可證資質的合格產品，并有產品合格證和安全使用說明書。
2、灶具使用
（1）化石油氣灶具與其它燃料灶具嚴禁設在同一室內使用。
�。�2）灶具禁止安裝在臥室。
�。�3）灶具與可燃或易燃的墻壁之間應采取有效的防火的隔熱措施。
（4）燃氣灶的灶面邊緣，凈距不應小于20厘米。
（5）灶具燃燒器前控制閥門要做到定期保養，防止閥門出現內、外漏氣現象發生火災。燃燒器、噴嘴、火孔通暢，確�；鹧嫒紵！�
3、磚砌炒菜灶、大鍋灶，安全管理應遵循以下要求：
（1）設置在通風良好的專用房間內，爐腔和煙道必須設防爆門。
�。�2）磚砌大鍋灶每臺應有專用煙道，多臺設備和用一個總煙道時應保證互不影響。
十四、民工宿舍管理
�。ㄒ唬┯嘘P要求
1、保持宿舍內地面干凈，無煙頭、無痰跡、無塵土、無雜物。更不得存放施工用料、機械、工具等。
2、保持室內空氣清新無異味，并采取清除蚊蟲、蒼蠅及通風措施。
3、床鋪被褥，服裝統一、室內統一規劃，做到布局合理、不亂放、亂擺，個人不得采取任何隔斷、隔離方式。
4、被褥整潔、平整、擺放統一，室內各種物品、個人用具及床下物品擺放有序，保持干凈。
5、講究個人衛生，做到勤洗澡、勤換衣、勤換鞋、勤理發。
6、宿舍內任何人不得私自拉線接電，不準使用高壓電器設備，防止電擊傷人及發生火災。違反者每人次罰款200元。
7、宿舍內不準居住家屬或女性，不準留宿外單位的任何人員，如發生，每人次罰款200元。
8、愛護宿舍內公共設施，床架、鋪板、各種用具，登記領取，妥善保管，丟失損壞照價賠償。
9、建立衛生值班制度，實行專人專崗做到天天有人搞衛生，責任到人。
10、嚴禁在宿舍內酗酒，賭博，非法集會，等有礙社會治安的非法活動，如有發生，輕者罰款200元，重者交公安機關處理。
11、嚴禁在宿舍內，私自生火做飯，燒開水，如有發生每人次罰100元。
12、項目部對各施工隊的宿舍，進行不定期檢查，凡違反上述規定或環境衛生差的單位，將根據情況給予處罰，并張貼在項目的暴光欄予以公布。
13、各施工隊必須有專職人員負責后勤管理。
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一、檢查方式：采用不定期的方式。
參加人員：工會支會主席、施工員、項目部后勤管理人員、各施工隊主管人員。
二、檢查內容：
1、鋪面：整潔，被子疊好擺放統一。
2、地面：無煙頭、紙屑、無剩菜剩飯等垃圾、無積水、鞋擺放在床下。
3、門窗：擦洗干凈，無明顯污跡，玻璃完整。
4、臉盆：統一擺放在洗臉架上。
5、餐具：統一擺放在餐具架上。
6、宿舍走廊：地面無垃圾。欄桿、墻面無污跡。
7、包裹：集中統一擺放。
8、洗刷用具：擺放整齊。
9、宿舍不能擺放無關物品。
三、每次衛生檢查結果，項目部將用板報給予公布。
工程項目部管理制度 3
第一章項目經理部人員及勞動紀律管理
第1條項目經理部的人員變動和調整要遵循嚴進嚴出的原則。
第2條項目經理部的人員考核要遵循公開、公平和公正的原則。
第3條工作時間的規定：有關工作日及節假日的時間規定參見企業總體管理制度。
第4條不準遲到早退，如有特殊情況需提前請假，并填寫《請假單》，以備記錄并將記錄納入到績效考核之中。
第5條工作中嚴禁聊天和從事其他娛樂活動，影響他人工作。
第6條必須維護工作環境的整潔，愛護公共設施與財物。
第7條對辦公物品的領用進行統一管理，要先計劃、批準，后統籌、安排、領用，避免浪費。
第8條不論是在工作中還是在工作外，均不得做出有害和影響企業及部門利益和形象的行為，應遵守法律和社會公德。
第9條不準接受外單位的宴請或收受與變相收受禮品，如有發現立即進行嚴厲處罰。
第10條項目經理部人員如需進行對外招待，必須申請，經批準后方可進行。
第11條項目經理部對所有招待費、交通費實行統一管理，即發生費用前要經過申請和批準，發生費用后要經過審核，然后統一報銷。
第二章項目經理部工作目標管理
第12條項目經理部工作目標和計劃的種類
（1）工程進度目標和計劃。
�。�2）工程質量目標和計劃。
�。�3）工程安全與文明施工目標、計劃。
�。�4）項目經理部總體目標與計劃。
�。�5）項目經理部資料與文件管理計劃、目標。
�。�6）項目經理部崗位與人員編制目標、計劃。
第13條項目經理部工作目標、計劃的考核
�。�1）項目經理部的.各級工作目標生效后，項目經理部按時組織相關人員對工作目標、計劃的完成情況進行監督檢查。
（2）項目經理部定期組織相關人員對工作目標、計劃的完成情況進行分析，找出影響目標、計劃完成的主、次要因素。
�。�3）將工作目標與計劃的考核結果納入績效考核之中。
第三章項目經理部工程進度、質量管理
第14條項目經理部進度、質量管理以進度、質量與目標及簽訂的合同、協議為依據。
第四章項目經理部工程現場管理
第15條項目經理部工程現場管理以簽訂的承包與合作合同、協議及制定、審批的目標與計劃為依據。
第16條工程現場管理必須貫徹企業的形象宣傳策略，有利于擴大企業的影響力和提升企業的無形資產。
第17條具體管理辦法同進度、質量、投資管理。
第五章項目經理部資料與文件管理
第18條項目經理部工程資料和文件必須體現工作責任的可追溯性，如出現追溯性不強或資料分不清責任的情況，資料管理人員與相應工作環節的負責人員對資料和資料反映的相關工作環節負全責。
第19條項目經理部的工程資料與文件必須具有真實性、準確性和及時性，如出現資料失真或不準確、不及時的情況，資料管理人員與資料反映的相關環節的負責人對該工作負全責。
第六章項目經理部工作信息管理
第20條項目經理部的信息管理工作要遵循及時、透明的原則。
第21條項目經理部的信息管理工作可分為項目經理部內部與項目經理部外部兩個部分，所有項目經理部人員必須建立信息系統的概念，即企業是一個整體信息系統，項目經理部則是企業的一個信息子系統。為使企業保持整體良性運作，必須使企業與外部、項目經理部與企業及工作相關部門的信息流動及時、準確，從而產生良好的組織行為，減少消耗，提高效率。
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