第四節 物質的構成
[設計意圖]：
首先通過一個“鐵樹開花”的實驗引入，激發學生的好奇心和求知欲，使學生帶著急于尋找答案的激情進入新課學習。分子屬于微觀領域，學生既看不見，又摸不著，給教學帶來一定的難度。學生在教師的引導下觀察蔗糖的三個實驗，師生逐步分析、推理，得出分子是構成物質的一種微粒。使學生對剛學的知識起到了總結和鞏固作用。實驗過程中，要引導學生展開豐富的想象，進行嚴密的推理。總結了分子運動論內容之后，讓學生解釋“鐵樹開花”的原因。
[教學目標]：
1、知道分子是構成物質的一種微粒，分子是很小的。
理解分子運動論的有關內容，并能用事例說明。
2、培養學生觀察、分析能力、推理能力和理論聯系實際的能力。
3、體會科學實驗是人們獲取知識，認識客觀世界的重要途徑。同時在實驗觀察過程中培養學生實事求是的科學態度。滲透科學的思想。
[教學重點與難點]：理解分子運動論的有關內容。
用分子運動論的知識解釋擴散現象。
[教學準備]：
蔗糖（包括碾碎的）放大鏡燒杯量筒滴定管水酒精紅墨水針筒黃豆芝麻
[教學過程設計]：
教師活動學生活動設計意圖
一、實驗引入
演示“鐵樹開華”實驗：取五根細鐵絲，把浸過酚酞的小棉花團插在鐵絲的'頭上，鐵絲下端插在橡膠塞上，再把橡膠塞放在玻璃上，旁邊滴一滴濃氨水，用大燒杯罩住整個裝置。學生觀察實驗。
師：要想知道其原因，就必須學習今天的內容——物質的構成
提問：水為什么變成水蒸氣？冰為什么會融化成水？為什么溫度越高，液體蒸發越快？這些現象為什么會出現，我們構成生命的基本單位是什么？
講述：細胞很小，但里面卻含有多種多樣的物質。如植物甘蔗，甘蔗由甘蔗細胞構成，
1、甘蔗細胞可以再分解嗎？
2、我們對甘蔗進行壓榨，可以榨出甘蔗汁來，甘蔗汁又可以分解為什么物質？
3、說明甘蔗細胞中含有多種物質，那么存在于甘蔗細胞內的糖和水等物質又是由什么構成的呢？
細胞
可以分解成細胞壁，細胞膜，細胞質，細胞核。
甘蔗汁從甘蔗的細胞中壓榨出來，甘蔗汁又可以分離成蔗糖和水，
1、用放大鏡觀察，你看到了什么？
蔗糖小顆粒。
2、你又看到了什么？
蔗糖小顆粒可不可以細分？
3、你還能看到蔗糖嗎？
蔗糖是否消失了？
糖水有甜味的事實說明蔗糖沒有在水中消失。蔗糖是以一總被稱為分子的微粒分散在水中。由于分子太小了，所以我們無法看見他們。
蔗糖是由蔗糖分子構成的。與蔗糖一樣，水是由水分子構成的。分子是構成物質的一種微粒。
1、用放大鏡觀察一塊方形蔗糖，
2、將方形蔗糖碾碎后，再用放大鏡觀察，
3、將碾碎的蔗糖溶入水中，用放大鏡觀察糖水，
（根據水變甜確認蔗糖沒有消失，在水中以極小的微粒狀態存在）
雖然細胞很小，但我們用光學顯微鏡可以清楚地看見它。分子比細胞小得多，一滴水中含有的分子數讓人去數，每秒鐘數1個，需要數幾十萬億年。如果把水分子放大到乒乓球那么大，按相同比例，乒乓球則有地球那么大。
你能從中得出什么結論？
分子不但用肉眼和放大鏡看不見，即使用光學顯微鏡也看不見。只有用現代最先進的掃描隧道顯微鏡才能看見一些較大的物質分子。
分子很小的概念用對比或比喻的手法，讓學生自己得出分子很小的概念，使學生對分子的認識更形象些。
構成物質眾多的分子是緊密無間的擠在一起，還是彼此間存在一定的空隙呢？
為了幫助我們理解，讓我們來看一個實驗。
演示實驗1、量筒中倒入黃豆，再倒入芝麻。記下黃豆和芝麻的總體積。
2、將量筒反復搖晃幾次，使他們混合后，記下他們的總體積。
觀察現象，讓學生描述現象和結論。
水由水分子構成，酒精由酒精分子構成，他們分子之間有空隙嗎？
讓學生自己來作實驗證實。
你觀察到什么現象？
你得到什么結論？
舉例：固體、液體、氣體之間的空隙的大小關系。
有空隙的。
芝麻和黃豆的總體積小于混合前的總體積。
1、往量筒中倒入10毫升酒精，往量筒中倒入10毫升水。
2、把水和酒精混合在一起，看最終的總體積。
總體積變小了。
分子之間有空隙。
鐵塊很難被壓縮，而氣體很容易被壓縮。氣體分子之間的空隙比固體、液體分子間的空隙大。
用演示實驗和學生實驗可以很形象地說明分子之間有空隙，化抽象為形象，更為學生的動手和動腦思考提供了空間。
構成物質的分子是靜止不動的固定在不同的位置上，還是處于不停的運動中？
能舉例嗎？
香水分子從瓶內跑到周圍的空氣中，進入另一處的現象。象這種由于分子的運動而使物質從一處進入另一處的現象叫做擴散。
分子的運動速度是極快的，在0攝氏度時，氫氣分子每秒可跑1700米，他們是無序碰撞的，碰撞了之后朝不同的發現運動所以擴散的速度見減慢了。打開香水的蓋子不能馬上聞到香味。
氣體會發生擴散，液體和固體是否也會發生擴散？
實驗：將熱水和冷水倒入燒杯中，再用注射器將紅墨水注入，
觀察一段時間，你看到了什么現象？
在熱水中擴散地快還是冷水中快？依據是什么（讓同學摸燒杯壁感受冷暖）
兩杯水中發生的現象有什么不同？
你得出什么結論？
與氣體擴散一樣，液體多少也是由于分子的運動引起的，分子運動的快慢與溫度有關，物體的溫度越高，分子的運動越劇烈。
擴散現象還可能在固體中發生，只是進行得非常緩慢，請同學們舉例？
擴散現象說明了什么？不停的運動中
打開香水的蓋子。聞到廚房飯菜香味。
水中的紅墨水擴散開來。
熱水中的紅墨水擴散的快。
液體也會發生擴散，溫度越高，擴散越快。
舉固體擴散的例子。如：鉛片和金片的例子，晶體管
分子之間有間隙，分子是不停地做無規則運動。
蒸發是一種緩慢的汽化方式，從分子運動的角度看，蒸發實質是處于液體表面的分子由于運動離開液體的過程。溫度越高，分子運動越劇烈，越容易離開液面。所以蒸發是在液體表面進行的汽化現象。同時溫度越高，分子運動越快，蒸發越快。
沸騰從分子運動的角度看，液體沸騰時，處于液面的分子要離開液體，另一方面，液體內部的分子也要離開液體，所以我們說沸騰是比蒸發劇烈地多的汽化現象，同時蒸發和沸騰在本質上是相同的。
教學反思對于分子和分子運動論，學生感覺很抽象，所以在本節課中應該安排好教材中的演示實驗，改做學生實驗，讓學生親身體驗，用事實引導學生思考。
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