中餐宴席的禮儀知識

          時(shí)間:2021-02-04 10:56:15 禮儀常識 我要投稿

          中餐宴席的禮儀知識

            首先,我們在穿著上應(yīng)該大方得體。

          中餐宴席的禮儀知識

            其次,用餐時(shí)要注意文明禮貌,對外賓不要反復(fù)勸菜,可向?qū)Ψ浇榻B中國菜的特點(diǎn),吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜,甚至為對方夾菜。外賓沒這個(gè)習(xí)慣,你要是一再客氣,沒準(zhǔn)人家會反感。

            要是作為客人,入席后不要立即動手取食,而應(yīng)待主人打招呼,由主人舉杯示意開始時(shí),客人才能開始。夾菜要文明,應(yīng)等菜肴轉(zhuǎn)到自己面前時(shí),再動筷子,不要搶在鄰座前面,一次夾菜也不宜過多,要細(xì)嚼慢咽,這不僅有利于消化,也是餐桌上的禮儀要求。決不能大塊往嘴里塞,狼吞虎咽,這樣會給人留下貪婪的印象;不要挑食,不要只盯住自己喜歡的菜吃,或者急忙把喜歡的'菜堆在自己的盤子里;用餐的動作要文雅,夾菜時(shí)不要碰到鄰座,不要把盤里的菜撥到桌上,不要把湯潑翻;不要發(fā)出不必要的聲音,如喝湯時(shí)咕嚕咕嚕,吃菜時(shí)嘴里叭叭作響,這都是粗俗的表現(xiàn);嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出來放在碟子里;掉在桌子上的菜,不要再吃;進(jìn)餐過程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人;不要用手去嘴里亂摳,用牙簽剔牙時(shí),應(yīng)用手或餐巾掩住嘴;不要讓餐具發(fā)出任何聲響。

            用餐結(jié)束后,可以用餐巾、餐巾紙或服務(wù)員送來的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣;在主人還沒示意結(jié)束時(shí),客人不能先離席。

            1.用餐衛(wèi)生

            有的孩子吃飯喜歡挑來揀去,家長們要記得和孩子說:“吃飯時(shí),我們?nèi)〔艘∽约好媲暗模礈?zhǔn)那塊就夾,不要翻來覆去抄,那是非常沒禮貌的表現(xiàn)。帶湯汁的肉菜更要小心夾,以免濺臟了衣服,人家會說你是不講衛(wèi)生的孩子的。吃完飯后放下碗,要有禮貌地說:‘請大家慢用’。

            2.公筷布菜

            如果要給客人或長輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

            3.入座的禮儀

            先請客人入座上席,再請長者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在離門最近處的座位上。如果帶孩子,在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座時(shí),要從椅子左邊進(jìn)入,坐下以后要坐端正身子,不要低頭,使餐桌與身體的距離保持在10~20公分。入座后不要?jiǎng)涌曜樱灰鍪裁错懧晛恚膊灰鹕碜邉樱绻惺裁词虑椋蛑魅舜騻(gè)招呼。動筷子前,要向主人或掌勺者表示贊賞其手藝高超、安排周到、熱情邀請等。

            4.垃圾放碟子

            吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時(shí),不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己的餐桌邊,或放在事先準(zhǔn)備好的紙上。

            5.不宜打嗝

            進(jìn)餐時(shí)不要打嗝,也不要出現(xiàn)其他聲音,如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí),就要說一聲“真不好意思”“對不起”“請?jiān)彙敝惖脑挘允厩敢狻?/p>

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