關于降低流通環(huán)節(jié)損耗論文
編者按：本文主要從寧夏省鮮活農產品物流系統(tǒng)的現(xiàn)狀分析；鮮活農產品物流系統(tǒng)配送組織現(xiàn)實模式進行論述。其中，主要包括：農產品物流特別是與居民日常生活聯(lián)系更為密切的鮮活農產品物流占有重要的戰(zhàn)略地位、物流系統(tǒng)由物流主體系統(tǒng)、物流作業(yè)系統(tǒng)和物流信息系統(tǒng)三個分系統(tǒng)組成、鮮活農產品經營主體規(guī)模日益擴大但功能不健全、物流系統(tǒng)的信息化建設發(fā)展迅速但農業(yè)物流信息體系不健全、以批發(fā)商為主體的鮮活農產品物流配送模式、以生產基地為主體的鮮活農產品物流配送模式、以儲運業(yè)為主體的第三方鮮活農產品物流配送模式、以儲運業(yè)為主體的第三方鮮活農產品物流配送模式等，具體請詳見。
【摘要】本文就寧夏特色農業(yè)物流系統(tǒng)的現(xiàn)狀進行了系統(tǒng)考察并對其存在的問題進行了簡要分析。在綜合物流系統(tǒng)發(fā)展趨勢和發(fā)達國家的特色農業(yè)物流發(fā)展經驗的基礎上,提出了適合寧夏經濟發(fā)展實際的特色農業(yè)物流系統(tǒng)配送模式。
【關鍵詞】物流系統(tǒng);配送模式
寧夏回族自治區(qū)為少數(shù)民族聚居的地區(qū),農產品物流特別是與居民日常生活聯(lián)系更為密切的鮮活農產品物流占有重要的戰(zhàn)略地位,需要對鮮活農產品物流發(fā)展模式深入進行研究。盡管發(fā)展迅速的工業(yè)品物流模式能為鮮活農產品物流模式的建立與發(fā)展能提供較強的借鑒意義,但長期以來,理論界缺乏對區(qū)域鮮活農產品物流系統(tǒng)的專門研究,在實踐中又缺乏有效的管理體系和制度安排,使得鮮活農產品物流的發(fā)展嚴重滯后。因此,如何針對寧夏省的自身特點設計出高效的鮮活農產品物流系統(tǒng)的配送模式,對于降低鮮活農產品流通環(huán)節(jié)的損耗、降低鮮活農產品的物流成本、充分發(fā)揮鮮活農產品的經濟效益具有重大的現(xiàn)實意義。
1寧夏省鮮活農產品物流系統(tǒng)的現(xiàn)狀分析
從理論上講,物流系統(tǒng)由物流主體系統(tǒng)、物流作業(yè)系統(tǒng)和物流信息系統(tǒng)三個分系統(tǒng)組成。其中,物流主體系統(tǒng)主要包括鮮活農產品生產主體(在我國主要指農戶),鮮活農產品經營主體(包括產地批發(fā)商,銷地批發(fā)商,販銷戶,農業(yè)合作組織,加工企業(yè),零售終端比如連鎖超市便利店等)。物流作業(yè)系統(tǒng)是指在運輸、保管、搬運、包裝、流通加工等作業(yè)中使用的種種技能和技術,保證生產據(jù)點、物流據(jù)點、配送路線的正常運作,以提高鮮活農產品物流活動的效率。物流信息系統(tǒng)是指在保證訂貨、進貨、庫存、出貨、配送等信息通暢的基礎上,使通訊據(jù)點、通訊線路、通訊手段網絡化,提高鮮活農產品物流作業(yè)系統(tǒng)的效率。
1.1鮮活農產品經營主體規(guī)模日益擴大但功能不健全:近些年來,從事鮮活農產品經濟經營的主體逐漸增多,主要體現(xiàn)在各類批發(fā)市場的建設上。吳忠水果批發(fā)市場建設投資達2060萬元,固定資產總值3060萬元,建筑面積達21000平方米,經營面積達34323平方米,經營果蔬品種達100余種,年客流量達912萬人次,年成交額2.5億元,年成交量為3億公斤,是吳忠市產業(yè)化龍頭企業(yè),目前位居寧夏第二農產品集散中心。寧夏中衛(wèi)宣和禽蛋專業(yè)批發(fā)市場位于中衛(wèi)縣東南部的宣和鎮(zhèn),占地面積40余畝,市場面積10330平方米,市場年客流量達3萬人次,年交易量2萬噸,其中禽蛋交易額2億元以上。寧夏中寧縣枸杞產地批發(fā)市場位于中寧縣北環(huán)路,市場輻射寧夏、新疆、內蒙、陜西、河北、湖北、山西等多個省區(qū),日客流量達2000人,日交易量70噸以上,旺季日成交額達200多萬元,年交易額1.4億元。寧夏靈武澇河橋清真牛羊肉批發(fā)市場位于靈武市郭家橋鄉(xiāng),市場屠宰的牛羊肉產品遠銷除海南,西藏等以外的全國大部分省、市、自治區(qū),日均客流量達4000人次,高峰期可達1.5萬人次,年交易額突破2億元,該市場已發(fā)展成為西北地區(qū)最大的牛羊肉及副產品綜合批發(fā)市場。這些批發(fā)市場作為承載寧夏省主要鮮活農產品經營主體的核心形式,是鮮活農產品流通主渠道中的一個關鍵性環(huán)節(jié),但是批發(fā)市場的功能仍然局限于傳統(tǒng)批發(fā)市場的'功能,即它將眾多生產者的產品通過多種供應渠道匯集到一起,然后通過各種銷售渠道送達消費者。由于鮮活農產品易腐爛、不易保鮮的特點,對批發(fā)市場的倉儲技術,保鮮技術以及管理模式提出更高的要求,但是,絕大部分批發(fā)市場忽視這方面的建設,直接導致了鮮活農產品流通環(huán)節(jié)繁瑣、交易效率低下、流通時間過長、損失率較大等后果,這樣就很難適應社會經濟迅速發(fā)展的需要。
1.2物流系統(tǒng)的信息化建設發(fā)展迅速但農業(yè)物流信息體系不健全:在鮮活農產品物流技術的運用方面,應用于鮮活農產品物流的技術主要有物流信息技術,冷藏運輸技術,倉儲保鮮技術等,物流信息技術主要指現(xiàn)代信息技術在物流各個作業(yè)環(huán)節(jié)中的應用。目前,對于寧夏省農民出售產品而言,農村信息服務點、電視、廣播和電話是主要的信息渠道。據(jù)統(tǒng)計,我區(qū)5個地級市、22個縣區(qū)、198個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2379個行政村,自2005年就已完成了村村通電話工程,截止2006年底,順利解決了20鄉(xiāng)鎮(zhèn)不通光纜,91個鄉(xiāng)鎮(zhèn)不通寬帶的問題。寧夏在187個鄉(xiāng)鎮(zhèn)已經全部通光纜、通寬帶的基礎上,用3至5年時間解決所有行政村寬帶接入問題,在2007年年底,通光纜的行政村將達600多個。農產品的信息采集分析系統(tǒng)基本形成,在全區(qū)內形成了多條信息采集渠道和信息采集點,定期采集農村生產動態(tài)、供求、價格、科技、災害、疫情、氣象、農民收入等信息,形成了覆蓋農業(yè)和農村經濟領域的信息采集系統(tǒng)。農業(yè)信息服務網絡的核心體系建設初具規(guī)模,基層信息平臺建設迅速。一是建立了以“寧夏農業(yè)信息網”為基礎平臺的省區(qū)級農業(yè)信息網站。目前已成立為寧夏農業(yè)信息交流服務的核心平臺。二是自治區(qū)所有市縣(區(qū))全部建成了農業(yè)信息平臺。其中“中寧枸杞之鄉(xiāng)”、“利通農業(yè)信息網”、“平羅農業(yè)綜合信息網”等市縣(區(qū))的特色農業(yè)網站,內容結構合理,信息服務的領域日益拓展并接近用戶需求。三是有80多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農業(yè)信息服務站,占鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的45%。還在集鎮(zhèn)、市場和村莊設立了120個信息發(fā)布的窗口。盡管近幾年寧夏省農村信息網絡建設取得了明顯的進步,但相對于農業(yè)來說覆蓋面有限,基礎設施和網絡建設方面還比較薄弱,整體水平仍然較低。表現(xiàn)在:一是用于農村信息服務的硬件建設、網絡運行、信息采集、分布的資金短缺,光纖線路未能通到大部分農村鄉(xiāng)鎮(zhèn),電腦在農村的使用率很低,電腦網絡只存在于農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)中,幾乎沒有農民為出售產品而購置電腦上網。目前,寧夏省內已有的農業(yè)物流專業(yè)服務網和各地市的農業(yè)信息網與縣市一級、有關大中型企業(yè)聯(lián)網的不多,農產品運輸網、倉儲網幾乎處于空白,這些都對鮮活農產品的有效流通造成障礙。二是電話雖是便捷的通信工具,但因其可獲取的信息資源不豐富且成本較高,目前只有富裕戶和農村專業(yè)戶的經營中較常使用。是三在農產品專業(yè)批發(fā)市場等物流中間商中,目前仍處于口頭信息,文字單據(jù)信息、條碼信息等信息技術初級階段,先進的現(xiàn)代物流信息技術很少得到應用,冷藏運輸技術、保鮮技術的應用程度也很低。
2鮮活農產品物流系統(tǒng)配送組織現(xiàn)實模式
根據(jù)發(fā)達國家的現(xiàn)代物流發(fā)展現(xiàn)狀,現(xiàn)代農產品物流發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)在物流作業(yè)一體化、物流管理信息化、物流資源社會化、物流體系綜合化。依據(jù)寧夏省經濟發(fā)展的實際狀況和鮮活農產品物流存在的問題并結合物流系統(tǒng)發(fā)展的趨勢,提出以下四種物流配送模式。
2.1以批發(fā)商為主體的鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以銷地批發(fā)市場中批發(fā)商為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。這種模式的交易伙伴不固定,大部分都屬于隨機交易,品種貨源比較豐富,包括產地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、販銷戶,可以自由選擇交易的品種,這種模式的配送中心規(guī)模都比較小,所以交易的量也比較小,基本上沒有冷庫、一般是常溫儲存和運輸。
2.2以生產基地為主體的鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以農產品生產基地為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。這種配送模式的貨源全部來自自有基地生產的產品,所以貨源相對比較穩(wěn)定,反應快速、靈活,能夠更好的滿足農產品基地在物流業(yè)務上的時間、空間要求,能更好地保持鮮活易腐農產品的新鮮度,能更快速、靈活地滿足消費者的要求。在物流系統(tǒng)的運作過程進行有效地控制,不必承擔就貨物配送的傭金問題的談判成本,提高了配送服務效率。轉貼于中2.3以連鎖超市為主體的第二方鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以連鎖企業(yè)為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。典型就是超市自建的鮮活農產品配送中心。我國超市經營鮮活農產品始于20世紀90年代,其主要目的是為了方便消費者一次性購買,提升超市的人氣,從而帶動商品整體營業(yè)額的增加,這種模式能夠滿足消費者對農產品品質更高的要求,對農產品進行優(yōu)選、包裝、深加工,顯著提高了農產品的附加值,降低超市的進貨成本,統(tǒng)一進貨,規(guī)模采購,大大降低了生鮮農產品的采購價格,高效地配送,有效地縮短了產品的流通時間,降低了流通損耗,從而確保了產品的新鮮度和完好度,減少連鎖店的存貨和損耗。
2.4以儲運業(yè)為主體的第三方鮮活農產品物流配送模式:該模式主要是以運輸、倉儲業(yè)為主體所建立的鮮活農產品物流配送中心。這種模式與供應商建立了長期穩(wěn)定的契約關系,貨源的供應有組織保障,公司與農業(yè)生產企業(yè)、農民專業(yè)合作經濟組織通過事先簽訂的合同明確雙方的權責利,構成較為穩(wěn)定和長期的交易行為,各節(jié)點的彼此信任度較高,在一定程度上保證了產品的質量。由于單個農戶的種植規(guī)模比較小,能夠提供的產品數(shù)量少、種類單一、品質和規(guī)格不均等,質量安全無法得到保障,加之交易成本高,因此單個農戶無法滿足一些特定客戶的需求,而通過公司、基地、協(xié)會有組織的貨源的供應,能夠在一定程度上保證生鮮農產品的數(shù)量和質量的要求,通過雙方合同形式,詳細規(guī)定品種、數(shù)量、包裝規(guī)格、等級、運輸時限等內容,并且雙方企業(yè)一般是具有一定規(guī)模的比較規(guī)范的企業(yè)組織形式,合同雙方對于合同履行所負有的責任也很明確,能夠在一定程度上保證鮮活農產品的數(shù)量和質量的要求,同時與客戶建立了長期穩(wěn)定的合作伙伴關系。
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