9月21日 天氣：晴
今天老師讓我們寫觀察日記，我選擇種豆芽。我抓了兩把綠豆，放在盆里，用清水一遍又一遍地沖洗干凈，嫩綠嫩綠的豆子像一顆顆小綠寶石。我蓋上一塊透氣的布。就去寫作業了。睡覺前我又看了一下，發現它們全身起滿了皺褶，像老人的臉一樣，我期待著……
第二天早上，天剛亮我就迫不及待地沖進廚房，取下蓋在盆上的布，哇！我驚奇地發現，綠豆飽脹得已經快破裂了，像小孩一樣，仰著臉，露著潔白的牙齒，好像向我微笑。有的長出嫩嫩的白芽，像個小尾巴。我希望，它們快快長大。
9月26日 天氣：晴
又過了幾天，我發現豆芽完全脫下了它綠色的外衣，露出雪白雪白的身軀，這時候，我驚奇的發現所謂的“芽”，原來就是莖和根。它的根尖有些發黃，長著細細的根毛，正努力的伸向水底，吸收水份。
轉天，我取下蓋在豆芽上的布，哇塞！長得真快啊！盆滿滿的，郁郁蔥蔥，細長的莖，頂著兩片嫩葉，有的直直的像T臺上的模特，有的彎彎的像跳舞的小女孩。我成功了，我高興得跳起來。通過這幾天的觀察，我發現豆芽在不斷的變化，沒有土壤，它依然長得這么茂盛，它頑強的生命力讓我驚嘆。