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夏天體虛吃什么好
一、山藥炒黑木耳
食材：黑木耳50g，山藥500g，肉絲150g，油、鹽、雞精、白砂糖、料酒、淀粉、香蔥、枸杞均適量。
做法：
1、準(zhǔn)備好以上所需的食材。
2、肉絲用料酒、淀粉、鹽、雞精上漿30分鐘，下油鍋爆炒轉(zhuǎn)色盛出備用。
3、黑木耳漲發(fā)后汆水切開，切將香蔥切成蔥花。
4、山藥洗凈去皮切滾刀塊立即下油鍋翻炒，再入黑木耳翻炒。
5、再下炒好備用的肉絲，下鹽、雞精、下一點水翻炒。
6、裝盤用枸杞點綴上桌，黑白相間紅色點綴，蔥香陣陣，清脆滑爽。
功效：氣虛體質(zhì)的人的調(diào)養(yǎng)應(yīng)以補益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪。飲食上宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥。山藥，中醫(yī)認為其味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)，具有健脾補肺、益胃補腎、長志安神的功效，主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等病癥。
二、黃芪蒸全雞
食材：母雞約800克，黃芪30克，調(diào)料少許。
做法：黃芪放入雞腹內(nèi)加調(diào)料后隔水蒸2小時，分2～3次食用。
功效：黃芪性微溫，味甘，醫(yī)書上稱“黃芪補一身之氣”。黃芪與黨參、太子參或人參同服，補氣的作用更佳，更適合氣虛體質(zhì)的人食用。黃芪煨老母雞也有溫中、益氣、養(yǎng)血的功效。
三、大棗粥
食材：糯米、紅棗、清水均適量。
做法：
1、將糯米和紅棗淘洗干凈，用水浸泡30分鐘。
2、鍋中放入足夠多的水，燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中。
3、放入紅棗，用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。
4、燒滾后轉(zhuǎn)小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來。
5、開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可。
6、盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。
功效：食材中的紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份。中醫(yī)認為紅棗有健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神、緩和藥性等作用。而糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。
四、蓮子百合瘦肉湯
食材：豬瘦肉500克，蓮子50克，百合30克，蜜棗20克，食鹽適量。
做法：
1、豬瘦肉洗凈，切成厚片，飛水。
2、蓮子、百合浸泡1小時，洗凈，并且將蜜棗洗凈。
3、將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2-3小時，加鹽調(diào)味即可。
功效：此款湯水具有養(yǎng)顏潤膚、健脾潤肺、養(yǎng)神平壓、滋補中氣之功效；特別適宜皮膚干燥、脾肺氣虛咳嗽者飲用。
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