香文化發(fā)源于春秋戰(zhàn)國時期，是中華民族在長期的歷史進(jìn)程中，圍繞各種香品的制作、炮制、配伍與使用而逐步形成的能夠體現(xiàn)出中華的精神氣質(zhì)、民族傳統(tǒng)、美學(xué)觀念、價值觀念、思維模式與世界觀之獨特性的一系列物品、技術(shù)、方法、習(xí)慣、制度與觀念。
香文化滲透在社會生活的諸多方面，對香文化的研究也應(yīng)從多方入手，涉及一系列課題，如香文化的歷史，香料的生產(chǎn)、炮制與配伍，香品的開發(fā)，香器與香具的制作與使用，香與宗教，香與各類文化藝術(shù)作品等等。