芫茜和香菜的區別

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瑞文問答

2024-10-18

芫茜和芫荽其實就是同一種蔬菜，只是同一種蔬菜的不同叫法而已。香菜是芫茜，芫荽是香菜的學名。芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為雙子葉植物綱、傘形目、傘形科、芫荽屬的一個植物種，一、二年生草本植物。

擴展資料

　　香菜的功效

　　1、香菜與核桃仁涼拌，有健脾、健腦、消食的功效。

　　2、香菜與大蒜搗爛后，配以小麻油、香醋，涼拌米皮、涼皮、撈面、冷面、涼粉等，清香可口，涼爽開胃，令人百吃不厭。

　　3、做餡料餃子、包子餡中加入香菜葉可除膳腥，味道鮮美，肥而不膩。

　　4、具驅蚊功能，取葉幾片，揉皺擦抹在蚊蟲叮咬處，很快就能消腫止癢。

　　5、可作為花卉種植觀賞。放在房子里還有驅蚊的作用。

　　6、粳米粥煮成時加入香菜，具有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。