每100g水中的溶解度在20℃時是7.1g，在100℃時是56.4g。不易潮解。
氯酸鉀是一種無機化合物，常態下為無色片狀結晶或白色顆粒粉末。
氯酸鉀屬于強氧化劑，與還原劑、有機物、易燃物如硫、磷或金屬粉末等混合可形成爆炸性混合物，急劇加熱時可發生爆炸。氯酸鉀是一種具有危險性的物質，如混有一定雜質，有時候甚至會在日光照射下自爆，遇濃硫酸也會發生爆炸。常溫下穩定，在400℃ 以上則分解并放出氧氣，因此可與用二氧化錳做催化劑，在加熱條件下反應生成氧氣。但需要注意的一點是，氯酸鉀絕不能用以與鹽酸反應制備氯氣，因為氯酸鉀與濃鹽酸在一定溫度下反應會生成二氧化氯，反應的化學方程式為：2KClO3+4HCl（濃）═2KCl+2ClO2↑+Cl2↑+2H2O。而二氧化氯是一種綠黃色的易爆物，用這種方法不僅不能得到純凈的氯氣，而且還有形成爆炸的危險。