地表溫度的影響因素
影響地表溫度變化的因素也比較多，比如地表濕度、氣溫、光照強度、地表材質（比如是草坪還是裸露土地，還是水泥地面，或者是瀝青地面）等。對于一個地區而言，該地區的地表溫度主要取決于：該地區所在的緯度（如赤道線上的地區與北極的北冰洋地區的溫度就有大幾十度的溫差），另外還有海拔的高差、人口的密度、工業的發展程度、森林的覆蓋（如同一緯度上的沙漠地區和原始森林地區的溫差也很大）等。
什么是地面溫度
地面溫度是指地表面和以下不同深度處土壤溫度的統稱。指一定口徑的蒸發器中的水因蒸發而降低的深度。單位為攝氏度(℃)。
地溫為掌握下曲和入窯的溫度，參考釀酒車間通風干燥處接觸地面設置的溫度計的溫度。地溫是氣象觀測項目之一，更是十分有用的氣候資源。