盛一碗春天味正濃散文
（一）
特別喜歡這種小野果，只在春意正濃的時(shí)節(jié)結(jié)果，即使熟透了看上去紅艷誘人，摘一個(gè)扔嘴里嚼著，酸味也會(huì)瞬間彌漫整個(gè)口腔，若有若無(wú)的甜味讓你懷疑這真的熟了嗎。但是隨著野果破碎，一縷輕淡而清晰的香味也散發(fā)開(kāi)來(lái)，仿佛這個(gè)春天最燦爛的滋味被咽入腹中
相比果子，枝丫上長(zhǎng)滿(mǎn)白色絨毛的嫩葉酸味也不遑多讓?zhuān)翘鹞斗吹孤詣僖换I。
春日里能吃的可不只有樹(shù)上的野果，很多新茂出芽的嫩葉也會(huì)讓嘗過(guò)的人欲罷不能。除了這種叫不出名字的灌木，還有山里的野葡萄葉子也令人口舌生津。和前者不同的是，野葡萄葉酸中混雜著甜，兩種味道糾纏著反復(fù)刺激你的味蕾，想多嘗幾片，又擔(dān)心牙齒受不了。
若把這兩種嫩葉比作少女的話，白色毛絨絨的葉子正值豆蔻年華，單純青澀而情緒濃烈，不通世事卻不惹人厭，恰是在享受成長(zhǎng)帶來(lái)的不同滋味之時(shí)。
野葡萄葉呢，仿若情竇初開(kāi)，有些懵懂、有點(diǎn)古靈精怪，什么都好奇都想品嘗一二，伸著嫩黃的葉片在微風(fēng)里顫搖，是在探尋著戀愛(ài)的滋味吧！
（二）
剛從寒冬復(fù)蘇，什么都是嫩油油的，新生的草梗，扯一根嚼著，甜絲絲的水份留在舌尖，比榨出來(lái)的果汁好吃多了。薄得能透過(guò)陽(yáng)光的香椿芽，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在散發(fā)著濃郁的香味。掐一片放嘴里，一股清冽而苦澀的味道經(jīng)久不散，頓時(shí)破壞了隨意摘下觸手可及的嫩葉嘗鮮的心情。
不過(guò)香椿芽卻是舍不得就此扔掉的，畢竟能吃的野味很多，滋味如此獨(dú)特的卻很難得到。椿芽真正的'吃法不是生嚼，而是做菜。洗凈的香椿頭放入開(kāi)水中糴燙，撈出放涼后切碎，土雞蛋打散混入香椿，熱鍋滾油，攤?cè)氲叭~，調(diào)味出鍋，一道簡(jiǎn)單的香椿煎蛋就成了。
喜歡椿葉的味道是從我媽那里開(kāi)始的。我家屋外路邊很多椿樹(shù)，椿芽剛茂頭的時(shí)候時(shí)不時(shí)掐一些回家做菜。我平時(shí)喜歡清淡飲食，久了多少覺(jué)得有些味寡，香椿正好彌補(bǔ)了這個(gè)缺陷，除了炒菜，香椿還能曬干了磨成粉調(diào)味，若搭配得當(dāng)，撒入其他菜式里也能增味不少。況且香椿芽只能春季品嘗，春天一旦過(guò)去，椿葉漸漸由紫轉(zhuǎn)綠，嫩葉長(zhǎng)得硬朗，味道也就完全成了苦澀。
椿芽磨粉，密封后可以保存很久，當(dāng)哪天突然想嘗嘗春天的味道時(shí)，打開(kāi)蓋子，依然能聞到香椿濃郁而獨(dú)特的香味！
前幾年媽媽拿了一罐香椿葉粉，讓我?guī)У焦ぷ鞯牡胤剑袝r(shí)候做菜可以放些進(jìn)去調(diào)味，特別是煮面時(shí)，一個(gè)煎蛋一碗面，撒一把椿葉粉，味道好得能把湯都喝干凈了。后來(lái)?yè)Q地方租房的時(shí)候，椿葉粉還剩下一些，算了算，吃了大概有大半年吧！
（三）
對(duì)于愛(ài)吃的人來(lái)說(shuō)，春天是最幸福的季節(jié)，吃多了冬天的大魚(yú)大肉，正需要一些清新淡雅的食物洗去油膩。
馬蘭頭、薺菜、竹筍、蕨根，還有松針下扎堆冒出的野菌子，待到雨停風(fēng)和，提上大袋小籃就往山林里鉆，大自然從來(lái)不會(huì)讓你空手而回。
過(guò)幾天休息，有伙伴一起約的嗎？
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