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張九齡在南安府
張九齡這個名字不簡單，是由父母原創、禪宗的祖師爺六祖慧能潤色而成。
唐代開元四年(716年)，張九齡受唐玄宗李隆基的委派，率三千軍旅士卒，駐扎在梅嶺北麓的南安城的團練守捉使營，開鑿梅關，加寬驛道。
南安城不大，被章江割裂為水城和老城。團練守捉使營處在老城，距離南安府衙有兩箭之地，能較好地受知府(刺史)他們調遣委派，方便知府使喚。
不大的南安城陡然憑空增加了三千人馬，糧食和菜類緊張自不待說，光是那飲水就成問題。
張九齡那一日步出團練守捉使營，剛剛走了兩三步遠，單憑直覺就感覺到這當兒地勢低，地底下該有活水，甘冽清甜之水。就果斷下令：“挖井，供士卒引用之水!”
當即，士卒們開挖水井，土層下挖不到三尺，地下水像清冽的山泉水般不斷地“汩汩”上涌。張九齡手掬清水，張口即飲，那甜冽清純的感覺，直透到心窩里去了。
為方便多列的士卒能同時汲水，張九齡下令砌井圍欄時，要砌成八角形狀。原來圓形難以區分位置，三角則汲位太少，四角亦如此。五角則無此砌法。泥水工干和張九齡一商量，就砌成汲位最多也最好排列的八角。“八角井”就此出現。
八角井的井水清澈甘美，水源汩汩不斷，去河不遠，水災河水灌不進，旱災影響不了井水的水位。
水井一帶的路面都由青石板、麻石板鋪就，每個角對位一個方向，東南西北及東南、西南、西北、東北八向。誠若八卦，更是便于汲水者的來路，減少了諸多的拐彎和曲折。直通通來去就行。
八角井的水源非常不錯，來路筆直，井的周圍也就林立起了不少的店鋪、酒肆、茶樓、旅館、醫館。
鑿梅嶺的閑暇時間，張九齡喜歡走出團練守捉使營，到八角井臨近的茶樓喝茶。茶樓的店主秦老貓就和張九齡熟稔起來了。
秦老貓心靈手巧，到洪都府去學到了泡茶手藝，回來后在南安城里經營起了飲茶的生意，生意之大，南安城只有這一家茶樓。
張九齡點撥秦老貓，道：“茶樓之外，秦兄呀，你還可經營酒醋。既然你知道用八角井的甘甜之水泡茶沏茶，那么，你也可琢磨一番，用那井水做醋，釀酒。”
秦老貓于是將茶樓交付弟弟秦二貓打理，立馬就擇良辰坐船去了虔州府，拜師學習釀酒術。
拜師學藝三個月，秦老貓就拿捏到了釀酒的所有技藝，回到南安府，立刻就在“老貓茶樓”旁邊盤下一個店鋪，開張就經營起了水酒生意，酒樓也名之曰“老貓酒樓”。
半年時間過去，酒樓生意也經營得跟自己的茶樓生意一樣熱火旺旺的，秦老貓就將此生意交給弟弟秦三貓去打理，自己則收拾行囊，北上中原，到皇帝的祖宗所在地、晉中的太原去學制醋的手藝。
兄弟道別時，秦老貓說：“此去五六千里，兄弟我多則一載回，少則半年半載即回。若有變故，鴻雁傳書，信使傳遞。”
誰料到，秦老貓辭別親友北上后，半年不見書信回，也不見人影子。秦二貓就有些擔心，跟秦三貓商量，看看能不能委托北上中原去晉地的生意人，煩請代找一下。
張九齡聽了這事，走進茶樓，開口即道：“我友朱志猛在太原府做刺史，讓我委托他打聽一下，可以不可?”
兄弟倆正愁無法謀算，聽了同中書門下平章事張九齡的話，自然感激不盡，連連道：“嗯，多謝恩公主動托人查詢!”
張九齡當即就在茶樓掌柜案桌上修書給太原刺史朱志猛，這功夫，真是無巧不成書，秦老貓就回來了。
原來，秦老貓一個月走水路就到了太原，馬上在太原就找到了愿意帶徒的醋鋪，跟著就學做醋藝。他立刻修書回家，卻連寫十封，托付給驛使，卻從沒接到南安府兄弟的回書。心里著急，學完手藝他就動身回家，一路上緊趕慢趕，二十天就出現在“老貓茶樓”。
大家虛驚一場，異常高興。緊接著秦氏兄弟的醋坊也在八角井旁的店鋪開起來了。
憑借八角井的甘甜井水，南安府的茶藝、酒業、醋類、醬坊全都發展起來了，其中經營生意大的，要數常由張九齡指點的秦氏兄弟的店鋪和作坊。
張九齡他們開鑿梅關、加寬驛道竣工后，是第三年的事情，那天，張九齡率士卒北上京城長安，準備離開南安府時，秦老貓、秦二貓、秦三貓兄弟特意設宴，宴請大唐三千余士卒。
筵席開設在南安府團練守捉使營，宴請當天，全城百姓幾乎都來幫忙。三千士卒吃喝，一千幫傭助廚，規模這般盛大，可喜的是八角井的水根本上沒矮下去半尺。
張九齡喝酒喝得高興了，欣然提出為秦師兄弟的茶、酒、醋店鋪題寫店名。
他在茶樓的匾額上書寫的是“怡然居”，落款“開元六年(718年)韶州府曲江張九齡”。
又在酒樓的匾額上書寫道“梅嶺軒”，落款“曲江張九齡書于開元六年戊午中秋”。
隨后，張九齡為秦老貓的醋坊題寫匾額道“酸梅醋莊”，落款“大唐開元六年曲江張九齡”。
在南安大碼頭，張九齡又為秦老貓寫詩，詩歌寫道：“日落青巖際，溪行綠筱邊。去舟乘月后，歸鳥息人前。”秦老貓頗感意外，想要把詩收好放好，張九齡又補寫題目為《赴嶺贈友》。
南安城里的八角井，已經被消失在舊城改造之時，很可惜很可嘆。若能恢復，則是大余人的祈愿。
拓展閱讀：《望月懷遠》張九齡
望月懷遠
海上生明月，天涯共此時。
情人怨遙夜，竟夕起相思。
滅燭憐光滿，披衣覺露滋。
不堪盈手贈，還寢夢佳期。
【注釋】
⑴懷遠：懷念遠方的親人。
⑵“海上”二句：遼闊無邊的大海上升起一輪明月，使人想起了遠在天涯海角的親友，此時此刻也該是望著同一輪明月。謝莊《月賦》：“隔千里兮共明月”。
⑶情人：多情的人，指作者自己;一說指親人。遙夜：長夜。怨遙夜：因離別而幽怨失眠，以至抱怨夜長。
⑷竟夕：終夜，通宵，即一整夜。《后漢書·第五倫傳》：“吾子有疾，雖不省視而竟夕不眠。若是者，豈可謂無私乎?”
⑸憐：愛。滋：濕潤。憐光滿：愛惜滿屋的月光。這里的滅燭憐光滿，根據上下文，是個月明的時候，應該在農歷十五左右。當一個人靜靜的在屋子里面享受月光，就有種“憐”的感覺，這只是一種發自內心的感受而已，讀詩讀人，應該理解當時詩人的心理才能讀懂詩詞。光滿自然就是月光照射充盈的樣子，“滿”描寫了一個狀態，應該是月光直射到屋內。
⑹“不堪”二句：月華雖好但是不能相贈，不如回入夢鄉覓取佳期。陸機《擬明月何皎皎》：“照之有余輝，攬之不盈手。”盈手：雙手捧滿之意。盈：滿(指那種滿蕩蕩的充盈的狀態)。
【白話譯文】
茫茫的海上升起一輪明月，此時你我都在天涯共相望。
有情之人都怨恨月夜漫長，整夜里不眠而把親人懷想。
熄滅蠟燭憐愛這滿屋月光，我披衣徘徊深感夜露寒涼。
不能把美好的月色捧給你，只望能夠與你相見在夢鄉。
【創作背景】
唐玄宗開元二十一年(733年)，張九齡在朝中任宰相。遭奸相李林甫誹謗排擠后，于開元二十四年(736)罷相。《望月懷遠》這首詩應寫于開元二十四年張九齡遭貶荊州長史以后，同《感遇十二首》應該屬于同一時期的作品。
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