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          總結鹽烤牛舌的做法

          時間:2024-08-12 08:05:07

          總結鹽烤牛舌的做法

          總結鹽烤牛舌的做法

          總結鹽烤牛舌的做法

            鹽烤牛舌,對于喜歡吃咸味的筒子來說就是一福利,在日式餐廳吃鹽烤牛舌,更能感受這種細細吃肉,大口吃飯的咸爽滋味。不過高鹽的食物也是不適合多吃,可以撥去牛舌上面的鹽再細細品味哦。

            沒有烤箱的話,起碼家里得有鐵板燒代替哦,最好還是得準備烤箱啦。經過高火力的炙烤,牛舌的香味會迸發出來,而且不會帶出更多油脂,吃起來不擔心滿嘴是油。輕輕切割,和吃鵝肝一樣令人心情大好。

            【鹽烤牛舌】

            食材:粗鹽600g、胡椒2小匙、百里香葉。

            步驟:

            1、牛舌上加上2小匙胡椒,然后用水或者用勺子的背部揉勻。

            2、取一個小碗,加入蛋白,打蛋器打到發泡,加入粗鹽、百里香葉攪拌。

            3、準備烤盤,鋪上鋁箔紙,中間鋪上一層蛋白、粗鹽和百里香葉的混合物,然后放入牛舌,接著用混合物包在牛舌上。

            4、烤箱預熱200℃,將牛舌放入烤50-60分鐘。

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