主題休閑會(huì)所項(xiàng)目計(jì)劃書

時(shí)間：2021-08-26 11:33:48 計(jì)劃書我要投稿

　　光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們的工作又邁入新的階段，讓我們對(duì)今后的工作做個(gè)計(jì)劃吧。那么計(jì)劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的主題休閑會(huì)所項(xiàng)目計(jì)劃書，希望能夠幫助到大家。

主題休閑會(huì)所項(xiàng)目計(jì)劃書

　　一、項(xiàng)目介紹

　　1.項(xiàng)目名稱：xxx主題休閑會(huì)所

　　2.經(jīng)營(yíng)范圍：

　　1）消費(fèi)：品茶、品酒、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色茶點(diǎn)等店內(nèi)消費(fèi)

　　2）銷售：茶葉、紅酒、茶具、酒具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝

　　禮品等店內(nèi)物品銷售

　　3）娛樂(lè)：提供“麻將、棋牌”、茶藝、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等免費(fèi)服務(wù)

　　4）活動(dòng)：舉辦品茶會(huì)、品酒會(huì)、書畫筆會(huì)、賽棋、等各種活動(dòng)收入

　　3.項(xiàng)目地址：陽(yáng)光時(shí)代廣場(chǎng)

　　4.場(chǎng)地面積：208平方米（附設(shè)置草圖）

　　1）大包間：1間＝8位

　　2）小包間：4間＝20位

　　3）六人卡座：2個(gè)=12位

　　4）四人卡座：待定

　　5）雙人卡座：3個(gè)＝6位

　　6）大散座區(qū)（12人）：1個(gè)＝12位

　　7）總座位數(shù)設(shè)計(jì)：64人，11桌，5包間

　　二、市場(chǎng)分析

　　1.市場(chǎng)需求分析

　　本項(xiàng)目所在地為明光黃金商務(wù)區(qū)，周邊多以中青年中高端收入為主，該類人群追求的是精致的生活品質(zhì)，交際應(yīng)酬多，追求個(gè)性化服務(wù)。但周邊除卻沒有非常合適的休閑娛樂(lè)、聊天洽談的場(chǎng)所，這就為本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)提供了寶貴的優(yōu)質(zhì)客戶來(lái)源。

　　明光的茶樓、咖啡屋、酒吧類的休閑場(chǎng)所，經(jīng)營(yíng)中基本上以?shī)蕵?lè)休閑、親友聚會(huì)為主，而適合商務(wù)洽談的休閑場(chǎng)所卻不多，雖然部分茶樓可提供上網(wǎng)服務(wù)，但卻幾乎沒有茶樓可以提供電腦，這就給沒有帶手提電腦的客戶洽商造成了不便。而能夠做主題文化經(jīng)營(yíng)的平價(jià)式休閑會(huì)所就更少了。目前，國(guó)外小資階層中新興的.“休閑辦公”文化，正是在中國(guó)高端文化及收入人群中快速流行，本項(xiàng)目正當(dāng)借此潮流快速發(fā)展的時(shí)機(jī)。

　　2.市場(chǎng)定位

　　理念：“遠(yuǎn)方茶道館”（釋意：每個(gè)人都有個(gè)在追尋的遠(yuǎn)方夢(mèng)）

　　模式：會(huì)員制管理及服務(wù)、平價(jià)式消費(fèi)

　　功能：集娛樂(lè)休閑、親友聚會(huì)、商務(wù)洽談、主題文化經(jīng)營(yíng)為一體

　　經(jīng)營(yíng)：經(jīng)營(yíng)的主要任務(wù)就是會(huì)員卡的銷售和會(huì)員活動(dòng)的組織，并且在會(huì)員中發(fā)展本店商品的“團(tuán)購(gòu)”客戶，尋找各種商業(yè)機(jī)會(huì)。高檔的會(huì)員制會(huì)所將成為開拓、穩(wěn)定各類客戶提供交際平臺(tái)，是公司展現(xiàn)企業(yè)文化、提升公司形象的最佳場(chǎng)所。

　　三、投資預(yù)算

　　1.全年項(xiàng)目總投資：638000元

　　1）房租：150000

　　2）裝修：260000

　　3）人員工資：72000

　　a）茶樓經(jīng)理1人：20xx元/月

　　b）服務(wù)員2人：1000元/月

　　c）收銀員2人：1000元/月

　　4）用具及首批進(jìn)貨（詳見附件——采購(gòu)清單）：150000

　　四、經(jīng)營(yíng)模式

　　1.盈利模式

　　1）茶點(diǎn)小食品、茶飲店內(nèi)消費(fèi)

　　2）店內(nèi)商品銷售

　　3）麻將棋牌娛樂(lè)（待定）、節(jié)目表演等有償服務(wù)

　　4）各類文化、宣傳活動(dòng)的無(wú)償策劃、組織，及有償提供場(chǎng)地及服務(wù)

　　2.價(jià)格體系（參考附件——各項(xiàng)服務(wù)價(jià)格點(diǎn)單）

　　1）基礎(chǔ)消費(fèi)

　　a）茶位費(fèi)：5元/位（個(gè)人消費(fèi)滿38元免）

　　b）單人卡座：5元/小時(shí)

　　c）雙人卡座：8元/小時(shí)

　　d）普通包間費(fèi)：18元/小時(shí)

　　e）豪華包裝費(fèi)：28元/小時(shí)

　　2）茶飲消費(fèi)

　　a）10——80元/位；

　　b）28——388元/壺/瓶

　　3）食品消費(fèi)

　　a）小茶點(diǎn)及水果5——20元/份（消費(fèi)滿258元免，包間贈(zèng)送）

　　b）特色滋補(bǔ)糕點(diǎn)18-188元/例

　　4）活動(dòng)消費(fèi)

　　a）各類活動(dòng)場(chǎng)地提供：500元/次（僅限大廳50平方米，限非旺銷時(shí)間段）

　　b）各類活動(dòng)其他服務(wù)：500元/次

　　5）商品銷售

　　a）各類名茶：50-10000元/斤/盒

　　b）各類名壺：100-10000元/把

　　c）滋補(bǔ)養(yǎng)生茶：100-5000元/斤/盒

　　d）各類紅酒：80-1000元/瓶/盒

　　e）各類字、畫、奇石、古玩等藝術(shù)品：100-100000元/件

　　f）各類書籍：10-500元/本/套

　　g）各類手工藝品：會(huì)員積分免費(fèi)兌換，2-200元/件

　　6）娛樂(lè)消費(fèi)

　　a）包間麻將桌：免費(fèi)

　　b）電腦上網(wǎng)：免費(fèi)

　　3.毛利率分析

　　1）店內(nèi)飲品消費(fèi)毛利率：300%-1500%

　　a）品茶：1500%

　　舉例：大多數(shù)茶平均采購(gòu)成本約60元/斤，一壺茶用量約15-30克，平均成本為1.8-3.6元；一壺茶平均售價(jià)為50元/壺，(www.guanlizhe.com)另加占用茶位或包間時(shí)間的基礎(chǔ)費(fèi)用，按1小時(shí)5元計(jì)算，平均收入為55元。

　　b）滋補(bǔ)養(yǎng)生茶飲：800%

　　c）品酒：300%（店內(nèi)品酒不多，一般為舉辦品酒會(huì)消費(fèi)，幫毛利率略低）

　　2）店內(nèi)食品消費(fèi)毛利率：

　　a）茶點(diǎn)小食品：250%

　　舉例：花生平均采購(gòu)成本為10元/包，一小碟用量約為1/5包，平均成本為2元，平均售價(jià)為10元。

　　b）特色滋補(bǔ)養(yǎng)生茶：800%

　　舉例：一份特色滋補(bǔ)養(yǎng)生茶的原料的采購(gòu)成本為12元，"廚房"人工成本平均為5元，成本共計(jì)為17元；平均售價(jià)為138元/例。

　　3）活動(dòng)場(chǎng)地提供毛利舉：

　　a）純場(chǎng)地提供：166%

　　舉例：大廳50平方米場(chǎng)地，收入按500元/天計(jì)算，即13.33元/天/平方米，成本按租金2元/天/平方米計(jì)算

　　b）場(chǎng)地提供及服務(wù)：273%

　　舉例：大廳50平方米場(chǎng)地，收入按場(chǎng)地500元/天計(jì)算，服務(wù)500元/2人/天計(jì)算，共計(jì)收入為1000元/天；成本按按租金2元/天/平方米，人員33元/人/天計(jì)算，2人50平方米成本共計(jì)366元